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Curso Intensivo: Tendencias en restauración hotelera: buffets y restaurantes temáticos

  • Fechas: 6 - 9 de febrero
  • Horario: 9:00 - 14:00 h
  • Duración: 20 hours
  • Precio: 705 €

This course will be taught in Spanish.

Please, check the information in Spanish.

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Seminario: El pescado en la cocina japonesa

  • Fechas: 14 de febrero
  • Horario: 15:30 - 20:30 h
  • Duración: 5 hours
  • Precio: 210 €
Más información Inscripción online

Seminario: Clásicos de la gastronomía francesa

  • Fechas: 27 - 28 de febrero
  • Horario: 15:30 - 20:30 h
  • Duración: 10 hours
  • Precio: 370 €
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Seminario: Sous vide y las técnicas de regeneración controlada

  • Fechas: 13 - 14 march
  • Horario: 15:30 - 20:30 h
  • Duración: 10 hours
  • Precio: 285 €
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Seminario: Gastronomía, Cultura y Caza

  • Fechas: 22 of march
  • Horario: 9:00 - 14:00 h
  • Duración: 5 hours
  • Precio: 210 €
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Seminario: Elaboraciones clásicas renovadas

  • Fechas: 27 of march
  • Horario: 15:30 - 20:30 h
  • Duración: 5 hours
  • Precio: 210 €
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Curso intensivo: Arroces: paella, melosos, caldosos y secos

  • Fechas: 24 - 28 of april
  • Horario: 15:30 - 18:30 h
  • Duración: 25 hours
  • Precio: 895 €
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Curso Intensivo: Cocina vegetal y huerta

  • Fechas: 2 - 5 of may
  • Horario: 15:30 - 20:30 h
  • Duración: 20 hours
  • Precio: 705 €
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Curso intensivo: La parrilla vasca

  • Fechas: 15 - 17 of may
  • Horario: 9:00 - 16:00 h
  • Duración: 15 hours
  • Precio: 750 €
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Seminario: La cocina de Bardal

  • Fechas: 16 of may
  • Horario: 15:30 a 20:30 h
  • Duración: 5 hours
  • Precio: 210 €
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Seminario: Cocina clásica y contemporánea del Mediterráneo

  • Fechas: 23 of may
  • Horario: 9:00 - 14:00 h
  • Duración: 5 hours
  • Precio: 210 €
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Seminario: La nueva cocina levantina

  • Fechas: 29 of may
  • Horario: 15:30 - 20:30 h
  • Duración: 5 hours
  • Precio: 210 €
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Seminario: Cocina marina con algas y hierbas del litoral

  • Fechas: 5 of june
  • Horario: 15:30 - 20:30 h
  • Duración: 5 hours
  • Precio: 210 €
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Curso Intensivo: Pescados y mariscos: aplicaciones culinarias

  • Fechas: 12 - 15 of june
  • Horario: 15:30 - 20:30 h
  • Duración: 20 hours
  • Precio: 895 €
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Curso intensivo: Técnicas de cocina contemporánea

  • Fechas: 26 - 30 of june
  • Horario: 15:30 - 20:30 h
  • Duración: 25 hours
  • Precio: 895 €
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Curso intensivo: Técnicas ancestrales: salazones y ahumados

  • Fechas: 3 - 7 july
  • Horario: 15:30 - 20:30 h
  • Duración: 25 hours
  • Precio: 895 €
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Curso intensivo: Cocina vasca, de la tradición a la vanguardia

  • Fechas: 10 - 14 of june
  • Horario: 09:00 - 14:00 h
  • Duración: 25 hours
  • Precio: 895 €
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Curso intensivo: Fermentaciones: tipos, métodos y aplicaciones

  • Fechas: 11 - 15 of september
  • Horario: 15:30 - 20:30 h
  • Duración: 25 hours
  • Precio: 895 €
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Curso Intensivo: Emplatados creativos: técnicas y tendencias

  • Fechas: 6 - 9 November
  • Horario: 15:30 - 20:30 h
  • Duración: 20 hours
  • Precio: 705 €
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