La colaboración entre ambos centros culinarios incluye  actividades de formación, investigación e intercambio de experiencias

Basque Culinary Center (BCC) y El IES Escuela de Hostelería de Leioa han firmado un convenio de colaboración, por el que ambos centros se comprometen a llevar a cabo actividades relacionadas con la formación, investigación e innovación en el área de la gastronomía y la restauración. El convenio ha sido firmado este mediodía en la Escuela de Hostelería de Leioa por Jose Miguel Santamarina y Joxe Mari Aizega, directores de la escuela de Leioa y Basque Culinary Center, respectivamente.

El convenio plasma la voluntad de ambas partes de organizar conjuntamente programas de formación y difusión, realizar estudios y programas de investigación o establecer vías para el intercambio de información y el asesoramiento recíproco. Todo ello en materias relacionadas con la gastronomía o en áreas científicas de interés común.

En concreto, gracias al convenio de colaboración, Basque Culinary Center impartirá cursos de formación y especialización al profesorado de la Escuela de Leioa, y éstos podrán participar de forma gratuita en los cursos abiertos para profesionales que organiza Basque Culinary Center, siempre que quedasen plazas libres. Pero la redacción del acuerdo también se ocupa de la formación del alumnado, de manera que Basque Culinary Center otorgará una beca a un estudiante graduado de la Escuela de Hostelería de Leioa para que pueda realizar un curso de especialización para profesionales.

Por otra parte, la Escuela de Hostelería de Leioa pondrá a disposición de Basque Culinary Center las aplicaciones informáticas de gestión que utiliza para compras, logística y mantenimiento. El convenio de colaboración firmado hoy por responsables de los dos centros, tendrá una duración de tres años, y será prorrogable.