Los alumnos del máster en innovación y gestión de restaurantes han presentado la tercera parte de su proyecto fin de máster, la última antes de su presentación final y defensa que será en el mes de Julio.

Durante todo el año, van aplicando los conocimientos adquiridos a su propio plan de negocio apoyados por profesores y tutores especializados en el sector. En esta fase han trabajado el plan económico, la rentabilidad de la oferta gastronómica y el diseño de espacios de su proyecto gastronómico. Diversos modelos de negocio que se implantarán tanto en España, como en Latinoamérica y otras ciudades europeas.