Se necesita incorporar personal a jornada completa para que se encargue de la
ejecución del área de sala del restaurante de LABe – Digital Gastronomy Lab.
Su responsabilidad incluye organización y disposición de los recursos necesarios para
la realización del trabajo en sala, colaborando en la implementación de la propuesta
gastronómica. Realizando las tareas previas de pedidos, producción, y participando en
el servicio del restaurante, manteniendo limpias y ordenadas las instalaciones,
cumpliendo con los procesos y presupuestos económicos existentes.

Funciones:

 Organización y disposición de los recursos necesarios para desarrollar los
servicios de sala
 Mantener la limpieza y el orden en las instalaciones
 Realizar las comprobaciones de materia prima/menaje necesarios para
desarrollar las actividades, notificando al superior las necesidades existentes.
 Potenciar la implementación de nuevos procesos y técnicas de servicio y
atención al cliente priorizando los criterios que se acuerden.
 Participar de forma activa en el diseño de nuevas propuestas y cartas.
 Participar activamente en las propuestas formativas y de motivación.
 Colaborar en el control económico del área, respetando los presupuestos.
 Gestión de excedentes.

 Experiencia en puesto similar.

 Conocimiento de técnicas se atención al cliente

 Conocimientos de APPCC

 Flexibilidad de horarios

 Aptitudes para el trabajo en equipo y de cara al cliente.

 Idiomas: castellano e inglés. Se valora el euskera

 Ofimática: mails, Excel