Michel Bras, uno de los más influyentes chefs del mundo, un histórico chef francés, adelantado a su tiempo, vanguardista de corazón, nos ha visitado en Basque Culinary Center.
En una jornada emocionante, Michel se ha volcado con los alumnos de Grado para explicar y compartir sus fundamentos ideológicos, su trayectoria y su visión de la cocina en unas ponencias donde nos ha hecho reflexionar y pensar y asombrarnos con una persona de alta sensibilidad y humanidad que vive la cocina desde el alma, con naturalidad extrema, como el dice, "como la vida, simplemente"
Gracias Michel!! Es un placer y un honor recibirte en Basque Culinary Center. Merci!!