¿Te gustaría conocer la cultura de las tapas y los pintxos? Sumérgete en un curso
diseñado para descubrir los claves de las aplicaciones más recurrentes en la cocina de miniatura.
A lo largo de 4 semanas descubriremos los secretos que entrañan estos pequeños bocados individuales, que conforman un menú con sus entrantes, platos principales
y postres.
Un recorrido por las técnicas contemporáneas para conseguir todo el sabor en un bocado. Finger food, snacks, cocteles, tapas dulces y saladas, avantpostres,
etc. Prestando especial atención al diseño de la oferta, la producción, el mundo del pan en este concepto y la vajilla.
El programa de especialización está dirigido a profesionales con estudios de cocina y experiencia laboral previa.
Los contenidos del programa formativo se publicarán proximamente.
IKASKETA ALDIA: 2017ko ekainaren 19tik uztailaren 14ra
ORDUTEGIA: astelehenetik ostiralera, 9:00etatik 14:00etara
IKASLE KOPURUA: 18
MATRIKULA: izena emateko aldia 2017ko martxoan irekiko da.
Ikaskuntza-irakaskuntza prozesua honako kontzeptu metodologiko hauetan oinarritzen da:
• Ikastaroak praktikoak izango dira, funtsean: teknikak azaldu eta horiei loturiko platerak prestatzea.
• Zeharkako edukiak, ikasleak barneratu beharreko gaitasunak osatzeko: historia, sukaldaritzako kimika, nutrizioa, berrikuntza, eta abar.
• Aurretiko ezagutzak aktibatzeko lanak prestakuntza-saio bakoitzaren aurretik.
• Mintegi osagarriak eta Basque Culinary Centerreko jardueretan parte hartzea.
• Bisitak jatetxeetara eta txango gastronomikoak.
• Ikastaro-bukaerako proiektua burutzea.
Honako hauek dira irakasleak:
• Basque Culinary Centerreko irakasle adituak.
• Erreferentziako gonbidatuak.
• Hainbat ezagutza-arlotako adituak: sukaldaritzaren historia, jatetxeen kudeaketa, zentzumen-azterketa, sukaldaritzako kimika, segurtasuna eta higienea, nutrizioa eta abar.
El coste total del programa son 2.500€ que se abonarán de la siguiente manera:
· 150 € a la presentación de candidatura (reembolsables en su totalidad en caso de no ser admitido).
· El 40% del importe, es decir, 1.000 €, a la confirmación de admisión, en concepto de reserva de plaza.
· El resto del importe , es decir, 1.350€, con dos semanas de antelación al comienzo del programa.
El precio incluye:
Opciones de Bonificación
Bonificable (una parte o la totalidad) a través de la Fundación Tripartita.
Ayudas para el alojamiento
Desde la oficina de información al Estudiante de la Facultad se facilitará información y se apoyará al alumno para la búsqueda de alojamientos y pisos compartidos.
Basque Culinary Center tiene un sistema de admisión cuyo objetivo es asegurar que nuestros estudiantes poseen el nivel académico y competencias personales necesarias para superar con éxito este plan de estudios.
Preinscripción
Los estudiantes interesados deberán realizar la inscripción online y hacer el pago de la tasa de inscripción.
Además, deberá de enviarse a infocursos@bculinary.com la siguiente documentación.
-El Curriculum Vitae.
-1 Foto tamaño carnet.
-Fotocopia DNI ó pasaporte.
-Carta de Motivación para la realización del programa formativo.
Presentación de la candidatura
El plazo para la presentación de candidaturas estará abierto hasta fin de plazas.
Se irá dando respuesta a las solicitudes en el plazo de un mes desde su presentación.
Livensa Living San Sebastián Ibaeta auzoan dago, gune lasai batean eta Ondarretako hondartzan itsasoratzen den Tolosa hiribidetik pasabide batera. Xehetasun guztiak zaintzen dituen ostatu bat da, Donostiako egonaldian etxean bezala senti zaitezen pentsatuta dagoena. Erlaxatzeko eta lagunartean denbora partekatzeko espazioak ditu.
Nabarmendu beharreko ezaugarriak:
MUk eskaintzen duen kirol-zerbitzuaren bidez, ikasleek taldeko nahiz banakako kirolaz edota taldekako irteerez goza dezakete (eskiatzeko asteburuak, surf irteerak, etab. ).
Horretaz gain, Donostiak eskaintza zabala du kiroletarako udal instalazioetan. Kirol Txartelari esker hiriko udal instalazio guztiez gozatu ahal izango duzu oso prezio eskuragarrian. Informazio gehiagorako, erabili ondorengo esteka.
Los estudiantes de Basque Culinary center durante el periodo de su formación podrán acceder en exclusiva a la aplicación de móvil APP BCC Student. Mediante esta aplicación el estudiante recibirá notificaciones de becas remuneradas, actividades extra de aprendizaje, eventos en los que puede participar, de invitaciones a máster class exclusivas y tendrá información en exclusiva de la oferta de alojamiento, de los descuentos para los estudiantes, reservas de comidas en cafetería y restaurante, transporte, etc.