Durante la mañana de ayer, 19 de abril, recibimos la visita de Massimo Bottura,  chef del restaurante Osteria Francescana de Módena con 3 estrellas Michelín, quien ofreció una ponencia magistral de dos horas en el auditorio del Basque Culinary Center.

Massimo se ha convertido en un referente de la cocina de vanguardia italiana gracias a sus viajes alrededor del mundo y su adaptación a los productos de cada temporada. Durante dos horas nos hizo partícipes de su filosofía, su trayectoria y proyectó algunos de sus vídeos. Paralelamente, su jefe de cocina realizó una demostración culinaria de algunos de sus platos más relevantes.

Una mañana inolvidable donde pudimos disfrutar de este chef internacional al que definen como “un creador de sensaciones”.