13 Azaroa 2017
Joxe Mari Aizega Basque Culinary Centerreko zuzendariak eta Marta Fernández Guadaño kazetari eta Gastroeconomy erreferentziazko webgune gastronomikoaren editoreak Culinary Action! Casos reales de Emprendedores Gastronómicos argitaratu dute, Planeta Gastron, Planeta argitaletxearen eduki gastronomikoen aukeran.
Basque Culinary Centerrek sortutako Culinary Action! ekintzailetza-programako tailerretan azaldutako 60 kasu praktiko, protagonisten lekukotzekin. Liburu honetan, Espainiako ekintzaile gastronomikoaren profilean sakontzeaz gain, bere prestakuntzaren giltzarriak eta negozio gastronomikoko joera berri-berriak agertzen dira.