Aurkezpena

HURRENGO EDIZIOA: 2026EKO URRIA

IZENA EMAN HEMEN 

Elikadura-industrian iraultza eragiteko fermentazioan, zientzian eta iraunkortasunean oinarritutako ezagutza aurreratuak eskuratu.

Master honek mikrobiologia, entzimatika, bioteknologia, gastronomia, antropologia eta soziologia uztartzen ditu, elikagai hartzituen sorkuntza, garapen eta analisi berritzailean trebatutako profesionalak sortzeko ikuspegi zientifiko, sozial eta sukaldaritzatik abiatuta.

90 ECTSren bidez, teoria eta praktika aplikatua uztartuko dituzu tresna zientifikoak, sukaldaritza-teknikak eta metodologia aurreratuak menderatzeko. Prozesu hartzitzaileen diseinutik produktu iraunkor eta berritzaileen sorkuntzaraino, haien eragin sentsoriala, nutrizionala eta kulturala aztertzen ikasiko duzu, tradizioarekin eta iraunkortasunarekin lotuz.

Datuen analisi-tailerrak, laborategi espezializatuetan praktikak eta sektoreko lider diren enpresetarako bisitak egingo dituzu. Benetako erronkei aurre egingo diezu, diziplina anitzeko proiektuak garatuz nazioarteko erakundeekin elkarlanean, hala nola California Polytechnic State University, Kopenhageko Unibertsitatea, Aarhus Unibertsitatea eta beste batzuk.

Irakasle taldea hartzitzearen adituak, chef berritzaileak eta elikagaien bioteknologian espezializatutako zientzialariak osatzen dute, eta beti zurekin egongo dira. Master honek gaituko zaitu rol hauek betetzeko: elikagai hartzituen garatzailea, elikagaien bioteknologian aholkularia edo elikagaien kalitatean ikertzailea.

Programa hau % 100 ingelesez ematen da. Hori dela eta, nahitaezkoa da B2 maila edo goragokoa izatea. Maila hori ziurtagiri ofizialen bidez, ingelesez egindako ikasketen bidez edo ingelesez hitz egiten den herrialdeetan izandako lan-esperientziaren bidez frogatu ahal izango da.

Tradizioa errespetatzen duten elikagai bakarrak sortzen eta iraunkortasuna bermatuko duten prozesuak inplementatzen lagunduko duzu.

DATU PRAKTIKOAK

• Hasiera data: 2026eko urria
• Epe arruntean izena ematea: 2025/11/3 - 2026/07/03
• Epe arrunteko matrikula: 2026/07/10 - 2026/07/15
• Hizkuntza: ingelesa
• Guztizko iraupena: 90 ECTS
• Formatu presentzialala
• 20 plaza
• Lehen kurtsoaren iraupena: 2026eko urria - 2027ko ekaina
• Bigarren kurtsoaren iraupena: 2027ko iraila - 2028ko urtarrila
• Doktoretza lortzeko aukera
• Titulua: Mondragon Unibertsitateko Titulu Ofiziala, Basque Culinary Centerrek emana
• Titulazioaren izena: Food Fermentation Unibertsitate Masterra
• Kontsultak eta informazio gehiago hemen

Prestatu zaitez GOe-n: Gastronomia ekosistema aitzindaria

GOe – Gastronomy Open Ecosystem da Masterra eskaintzen den lekua, Europa mailan aitzindaria den ekosistema bat, Basque Culinary Center-ek Donostia–San Sebastián-en bultzatua, non berrikuntza, sormena eta bikaintasuna arnas daitezkeen. Espazio honek helburu ausarta du: etorkizun gozo, osasuntsu eta jasangarria eraikitzea gastronomiatik abiatuta, talentua, ezagutza eta teknologia ingurune berean integratuz.

GOe-k azpiegitura aurreratuak eskaintzen ditu, esperimentazioa, ikaskuntza eta diziplinarteko lankidetza errazteko:

• Zortzi sukalde berritzaile ikerketarako eta prestakuntzarako.
• Zentzumen-analisirako gela bat, zaporeen pertzepzioa sakontzeko.
• Hamar laborategi, zientzia eta sukaldaritza uztartzeko prestatuta.
• Sormenezko espazio transbertsal bat, ideia kontzeptualen esperimentaziorako egokia.
• Ikus-entzunezko estudio bat, narratiba gastronomikoak sortzeko.
• 1.000 m²-tik gorako bi co-working gune, ekintzaile gazteak konektatzeko diseinatuak.
• Aula moldagarriak, sukalde anitzak eta erabilera mistoko espazioak.
• 200 lagunentzako auditorioa, nazioarteko ekitaldi eta hitzaldi handietarako prestatua.
• Esperimentazio eta test guneak, non ideiak benetako esperientziatan bihurtzen diren.
• Eta kafetegi bat, eguneroko bizitzaren eta berrikuntzaren arteko topagune modura.

Hemen, ikasle bakoitza aktiboki parte hartzen du zientzia, sormena eta etorkizun ikuspegia uztartzen dituen ingurunean.

Informazio gehiago GOe-ri buruz →

HELBURUAK

• Hartu menderatu fermentazioaren zientzia eta teknologia, prozesu hartzitzaileak ulertzeko, optimizatzeko eta aplikatzeko.
• Sustatu iraunkortasuna eta berrikuntza, baliabideak optimizatzen dituzten praktika hartzitzaileak diseinatuz.
• Ikerketa aplikatuan oinarri sendo bat eskuratu, bereziki gastronomia arloaren eta haren garapenaren inguruan bideratua.
• Indartu ikuspegi interdisziplinarra eta lankidetza, bioteknologia, antropologia eta gastronomia uztartuz.
• Abiatu industria eta ikerketa praktika iraunkor eta berritzaileak elikadura arloan.

IRTEERA PROFESIONALAK

Masterra amaitzean, elikagaien hartzidurarekin, berrikuntza gastronomikoarekin eta elikadura jasangarriarekin lotutako hainbat arlotan funtzio garrantzitsuak betetzeko prest egongo zara. Irteera profesional batzuk hauek dira:

Elikagaien eta Bioteknologiaren Industria 

• I+G taldeetan parte hartzea, gazta, edari alkoholdunak eta probiotikoak bezalako produktu hartzitu berritzaileak sortu eta optimizatzeko.
• Hartzidura-prozesuetan kalitate- eta segurtasun-sistemak ezartzea, eraginkortasuna eta jasangarritasuna bermatuz.
• Iraupen luzeagoko elikagai hartzitu jasangarriak garatzea, elikagaien xahuketa murrizten lagunduz.

Aholkularitza eta Hartzidura Estrategia 

• Produktuen diseinu eta birformulazioan aholkularitza estrategikoa, beren propietate sentsorial, nutrizional eta merkatuari egokituz.
• Elikagai-enpresetan eta startupetan prozesu berritzaile eta jasangarriak ezartzeko lankidetza.

Gastronomia eta Sukaldaritza 

• Hartzidura teknika aurreratuak erabiliz menu eta proposamen gastronomiko berritzaileak garatzea.
• Sukaldari eta jatetxeekin elkarlanean aritzea elikagai hartzituak gastronomia garaikidean integratzeko.

Ekintzailetza eta Berrikuntza 

• Startup berriak sortzea, produktu hartzitu berritzaileen ekoizpen eta merkaturatzean zentratuta.
• Hartziduraren printzipioak aplikatuz, elikagaien industriako teknologia disruptiboak eta prozesuak garatzea.

Ikerketa Aurreratua eta Ezagutza Transferentzia 

• Mikrobiologia, entzimatika eta hartzidura elikagaien teknologietan ikerketa-proiektuak diseinatu eta gauzatzea.
• Ikerketa-zentroekin eta unibertsitateekin lankidetza, hartzidura aplikazio berriak aztertzeko.

Arlo Berriak 

• Hartzidura-prozesuak optimizatzeko tresna digitalak eta datu-analisia aplikatzea.
• Osasuna, jasangarritasuna eta tradizio kulturala uztartzen dituzten elikagai berriak sortzea.

Balioa gehitzeko sektoreak: 

• Elikagaien, kosmetikoen eta farmazeutikoen industrian lider diren enpresak.
• Produktu hartzitu eta jasangarriak garatzen dituzten startup berritzaileak.
• Elikagaien ikerketan aritzen diren akademia-erakunde eta zentro teknologikoak.
• Elikagaien segurtasuna eta jasangarritasuna sustatzen dituzten gobernu-erakundeak eta GKEak.

Aukera zabal honek sektore garrantzitsuetan integratzeko aukera bermatzen dizu, berrikuntzan, jasangarritasunean eta elikadura-sistemak eraldatzean lagunduz.

10+1 arrazoi

MASTER HONETAN IZENA EMATEKO ARRAZOIAK

Bideratua / Programa

Ofizialki Aitortutako Master hau honako titulazioak dituzten ikasleei zuzenduta dago eta, zenbait kasutan, ezagutza sendoak bermatzeko prestakuntza osagarria eskatzen du.

Sarrera zuzena duten titulazioak

Masterrean sartzeko aukera izango dute honako titulazioak dituzten ikasleek:

• Gastronomia eta Sukaldaritza Artea
• Giza Nutrizioa eta Dietetika
• Elikagaien Teknologia
• Elikagaien Zientzia eta Teknologia
• Mikrobiologia
• Biologia
• Bioteknologia
• Kimika
• Ingurumen Zientziak
• Antropologia
• Soziologia
• Historia
• Enpresen Administrazioa eta Zuzendaritza
• Elikagaien Zientzia
• Elikagaien Bioteknologia

Sarrera titulazioak

Estatistika Aplikatuan, Psikologian, Soziologia Aplikatuan edo aurreko zerrendan aipatu ez den antzeko beste edozein arlotan graduatu direnek prestakuntza osagarria egin beharko dute Masterra hasi aurretik, ezagutza sendoa bermatzeko.

Nazioarteko ikasleak

Goi Hezkuntzako Europako Esparruaren (EHEA) titulazioak eta EHEAtik kanpoko hezkuntza sistemetako titulazioak onartzen dira, horien baliokidetasun akademikoa ebaluatu ondoren.

Graduatu gabeko ikasleak

RD 822 araudiaren arabera, Gradu Amaierako Lana (TFG) eta gehienez 9 ECTS kredituren falta duten ikasleek Masterrean sarbidea izan dezakete, betiere onarpen baldintza guztiak betetzen badituzte.

Hizkuntza-eskakizunak

Masterra ingelesez ematen da osorik, eta ezinbestekoa da Hizkuntzen Europako Erreferentzia Esparru Bateratuaren (MCER) arabera B2 maila edo handiagoa ziurtatzea. Ziurtagiri hori ez baduzu, maila egiaztatzeko proba bat egin daiteke.

Zure profilari buruzko zalantzak dituzu?

Zure titulazioa edo esperientzia zerrendetan sartuta ez badago eta Master honetan interesa baduzu, jar zaitez gurekin harremanetan zure kasua ebaluatu eta orientazio pertsonalizatua emateko.

IKASKETA PLANA

Masterraren ikasketa-plana teoria aurreratua eta praktika aplikatua uztartzen ditu, elikagai hartzigarrien zientzian, teknologian eta azterketan gaitasun nagusiak emateko. Master Amaierako Lana (MAL) barne hartzen du.

MASTER AMAIERAKO LANA

Bigarren ikasturtean, Master Amaierako Lana (MAL) garatuko duzu elikadura-sektoreko erreferentziazko enpresa, laborategi edo zentro teknologikoetan, nazio edo nazioarte mailan. Proiektu honetan, lortutako ezagutzak eta gaitasunak benetako testuinguru profesional batean aplikatuko dituzu.

MAL garatzeko arlo batzuk hauek izan daitezke:

• Elikagai hartzigarrien garapen berritzailea.
• Hartzidura prozesu jasangarrien ikerketa.
• Elikagai hartzigarrien inpaktu kultural eta sentsorialen azterketa.

Egutegia

• Lehen ikasturteko eskola-aldia: 2026ko urritik 2027ko ekainera 
• Bigarren ikasturteko eskola-aldia: 2027ko irailetik 2028eko urtarrilera 
• Ordutegia: Astelehenetik ostiralera

Metodología

Food Fermentation Masterra learning by doing metodologiaren bidez irakasten da, praktikan, esperimentazioan eta lankidetzan oinarrituta. Hurbilketa honek funtsezko gaitasunak eskuratzea eta aplikazio espezializatuetara aurreratzea ahalbidetzen dizu. Ikasketa-plana fase progresiboetan antolatuta dago, klase teorikoak jarduera praktikoekin eta benetako proiektuekin uztartuz.

Adibidez:

• Klase parte-hartzaileak: Mikrobiologia, entzimologia, biokimika eta elikagaien teknologia bezalako arlo garrantzitsuetan sakonduko duzu, eztabaida eta pentsamendu kritikoa sustatzen duten saio interaktiboen bidez.
• Laborategi-praktikak: Hartzidura-prozesuen etapa guztiak esploratuko dituzu behar bezala hornitutako espazioetan.
• Erronka errealei irtenbideak ematea: Elikagaien industriako erronkei aurre egingo diezu, irtenbide berritzaileak diseinatuz, frogatu eta optimizatzeko aukera izango duzularik.
• Lankidetzako proiektuak: Talde multidiziplinarretan lan egingo duzu, irtenbide aplikatuak ikertzeko eta garatzeko, sormena eta zorroztasun zientifikoa uztartuz.
• Adituekin mintegiak: Elikagaien hartziduran liderrak diren profesionalengandik ikasiko duzu, euren esperientziak eta sektoreko azken joerak partekatuz.

Esperientzia formativo aipagarriak:

• Hartzitutako elikagaien diseinua: Teknologia, zaporea eta jasangarritasuna uztartzen dituzten sukaldaritza-sorkuntzak aztertuko dituzun tailerretan parte hartuko duzu.
• Analisi aurreratua: Hartzidura-prozesuaren kalitatea eta merkatuan onarpena optimizatzeko, hartzitutako elikagaiak ebaluatzen ikasiko duzu.
• Master Amaierako Lana (MAL): Nazioarteko enpresekin lankidetzan proiektu berritzailea garatuko duzu, zure gaitasun praktikoak eta sare profesionala indartuz.

Ebaluazio sistema:

Prozesuak etengabeko ebaluazioa eta une giltzarrietan egindako proba espezifikoak uztartzen ditu. Honek zure gaitasunen eskuratze-maila uneoro ebaluatzeko aukera ematen du. Ebaluazioa honako irizpideetan oinarrituko da:

• Klaseetan eta tailerretan parte-hartzea.
• Banakako eta taldeko proiektuak garatzea eta aurkeztea.
• Laborategietan eta kasu errealetan ebaluazio praktikoak egitea.
• Gaitasun teorikoak indartzeko proba teknikoak.
• Zure MAL-a aditu eta sektoreko profesionalek osatutako epaimahaiaren aurrean defendatzea.

Irakasleak

IRAKASLE TALDEA

El Food Fermentation Masterra ikasleen talde bat du, nazioartean aitortutako ikertzaile, irakasle eta profesionalek osatua, bioteknologia, mikrobiologia, elikagai zientziak, soziologia eta gastronomian. Talde honek akademia esperientzia praktikoarekin bat egiten du, BCCko Gastronomia Zientzien Fakultateko adituekin eta beste enpresa eta erakunde liderretako profesional espezializatuekin.

              MASTERREKO KOORDINATZAILEA 

Cipriano Carrero.
Doktorea Kimika Aplikatuan Madrilgo Unibertsitate Autonomoan. Cipriano ikertzaile izan da CSICen, Amsterdamgo Unibertsitatean, Torinoko Unibertsitatean eta Stockholms Universitet-en. 

Gaur egun, Mondragon Unibertsitatean irakasle da, Gastronomia Zientzien Masterrean eta Gastronomia eta Sukaldaritza Arteetako Graduan.

Bere ikerketa lerro nagusien artean daude onddoen bioteknologia eta bioaktibo eta nutraseutikoen osagaiak ateratzea, zatitzea eta aztertzeko metodologiak.

EKADEKO IRAKASLE TALDEA

• Dr. Juan Carlos Arboleya, International Journal of Gastronomy and Food Science aldizkariaren zuzendari nagusia, elikagaien mikroegituran eta zientzia eta gastronomiaren arloko ikerketa aplikatuaren garapenean espezialista, Basque Culinary Center-en.  
• Dra. Nerea Casas, farmazian espezialista eta Elikagaien Mikrobiologiaren arloko ikertzailea.  
• Dra. Laura PérezAbad, Elikagaien Zientzietan doktorea UAM, Madrilen, eta BCCInn-eko irakasle koordinatzailea. Bere lana elikadura, elikagaien teknologia eta gastronomia uztartzen ditu.  
• Eneko Izcue, hartziduran espezialista eta Basque Culinary Center-eko Unibertsitateko irakaslea Hartzidura Teknologian eta Sukaldaritza Kudeaketan.  
• Alessandra Massa, gastronomoa eta onddo harizpituen bioteknologian eta elikagaien garapenean ikertzailea.  
• Dr. Ekaitz Esteban Echeverría, Basque Culinary Center-en Elikagaien Teknologia Garapeneko irakaslea. Elikagaien arloan aplikatutako teknologia berrietan eta estatistikan espezialista.  
• Dra. Nabila Rodríguez Valerón, Basque Culinary Center-en doktorea. Elikagaien zientzian ikertzailea. Zaporean, hartziduran eta produktuen garapenean espezialista.  
• Dra. Laura Vázquez Araújo, I+G espezialista, Elikagaien Zientzia eta Teknologietan doktorea, eta Basque Culinary Center-eko elikagai eta edarien industriako garapenean, kimikan eta ebaluazio sentsorialean aditua.  
• Etxahun Euzueta, Elikagaien Teknologoa. Elikagaien segurtasunean eta elikagaien auditoria ziurtagirien kudeaketan aditua.  

LAN EGITEN DITUZUN ELKARLAGUNAK ETA GUEST DOCENTES

Masterra ere erakundeen parte hartzea eta industria eta akademiako aditu ospetsuak barne hartzen ditu, fermentazioaren eta elikagaien jasangarritasunaren berrikuntza alorretan ikuspegi eguneratua eskaintzen dutenak. Irakasle talde hau edizio bakoitzean aldatzen da, ezagutza espezializatua eta ikuspegi berritzaileak konbinatuz.

José de la Rosa
Mikrobiologian eta gastronomian espezializatutako biologoa. Fermented Freelance®-en sortzailea eta El Taller de los Bichos-en arduraduna da Huelvan, non hartziduraren berrikuntza eta ezagutzaren transferentzia lantzen dituen. Jatetxe, unibertsitate eta enpresekin elkarlanean aritzen da, Andaluzia gastronomiari balioa emanez eta iraunkortasuna sustatuz tokiko osagaiak eraldatzearen bidez.

 

Diego Prado
Sukaldaria, ikertzailea eta berrikuntza gastronomikoko aholkularia. Noma eta Alchemist jatetxeetan I+G proiektuak zuzendu ditu, eta BCulinaryLAB koordinatu du Basque Culinary Center-en. Hartziduran, osagai alternatiboetan eta iraunkortasunean aditua.

 

Francisco Kuhar
Biologoa eta mikologiako doktorea, CONICETen ikertzaile elkartua. Innomy Biotech-en sortzailekidea eta Chief Science Officer-a, bertan onddo eta mikelioan oinarritutako haragi alternatiba jasangarriak garatzen ditu.

 

Jorge Ruiz
Elikagaien Zientzian irakaslea Extremadurako Unibertsitatean eta kide atxikia Kopenhageko Unibertsitatean. Haragiaren zientzian, elikagaien prozesamenduan, analisi sentsorialean eta landare-jatorriko alternatiben garapenean aditua. 

 

Matrik. / Laguntzak

Masterraren kostu osoa 17.010 € da (2026 - 2028 ikasturtea)

1. urtea: 11.340 €

• Plaza-erreserba: 1.000 € (onarpen jakinarazpena jaso eta lehenengo 5 egunetan ordaindu behar da)
• Gainerakoa, bi ordainketa-aukeratan:
  • Ordainketa bakarra urrian: 10.340 € 
  • 9 hileko kuotetan zatituta: 1.194,72 € (zatikapen bakoitzeko % 4ko errekargua barne)

2. urtea: 5.670 €

• Ordainketa bakarra urrian: 5.670 € 
• 5 hileko kuotetan zatituta: 1.179,36 € (zatikapen bakoitzeko % 4ko errekargua barne)

Aldez aurretik egin dituzun ikasketen arabera, masterra hasi aurretik prestakuntza osagarria egin behar duzun jakinaraziko dizugu onarpen-prozesuan zehar. Programaren hasieran amaituta dituzun ikasketen arabera, zer prestakuntza dagokizun kontsulta dezakezu hemen. Hautagaitza bakoitza banaka baloratuko da, zure esperientzia profesionala ere kontuan hartuta baliozkotzeak egiteko. Kontuan izan ECTS kreditu bakoitzak 90 € kostu gehigarria duela.

Matrikulan sartzen da:

•  Ikasmateriala 
•  Learning journey (garraio eta ostatu gastuak). 
•  Masterrera gonbidatutako adituekin saioak 
•  Fakultateko liburutegiaren 5.000 baino gehiago erreferentzietarako sarbidea
•  Curriculum praktikak eta Master Amaierako Lana kudeatzea
•  Graduazio-ekitaldia

Basque Culinary Center-ek eskubidea izango du programa bertan behera uzteko gutxieneko ikasle kopurua lortzen ez bada edo antolaketa, arlo akademiko edo ezinbesteko arrazoiengatik, gutxienez 20 egun lehenago jakinaraziz. Kasu horretan, ordaindutako zenbateko guztiak itzuliko dira, beste gastu gehigarrien (bidaiak, ostatua, bisak edo bestelakoak) erantzukizunik gabe. Aukeran, beste edizio edo programa baliokide batera lekualdatzea eskaini ahal izango da ikaslea.

BCC Alumni zara? Ezagutu zure abantailak

Ikasle nazioartekoa zara? (zabaldu eta jakin behar duzun bisa zehaztu)

Onarpena / Baldintzak

Basque Culinary Center-ek onarpen sistema bat du, gure ikasleek ikasketa berritzaile eta esijente bat arrakastaz gainditzeko beharrezkoak diren gaitasun pertsonal eta akademikoak dituztela bermatzeko helburuarekin.

Inskripzio prozesua burutu ondoren, Onarpen Batzordeak hautagaien hautaketa egingo du.

1. Aurreinskripzioa burutzea

2. Dokumentazioa bidaltzea

Online inskripzioa egiteaz gain, hurrengo dokumentazioa eskaneatuta bidali behar da admisiones@bculinary.com helbidera:

GRADUA EDO LIZENTZIATURA AMAITZEKO AZKEN URTEAN DAUDEN IKASLEAK:

• Orain arte lortutako kalifikazio guztiak erakusten dituen espediente akademikoa.

ESPAINIAN EGINDAKO UNIBERTSITATE IKASKETAK:

• Ikasketak amaituta daudela ziurtatzen duen tituluaren edo unibertsitate ziurtagiriaren fotokopia konpultsatua.
• Espediente akademiko konpultsatua.

EBKO KIDEAK DIREN HERRIALDEETAN, NORVEGIAN, ISLANDIAN, LIECHTENSTEINEN ETA SUITZAN EGINDAKO IKASKETAK:

• Espediente eta titulazio akademikoaren kopia zigilatua.
• SET (Titulazioaren Europako Osagarria) edo baliokidea den dokumentua.

EBTIK KANPOKO HERRIALDEETAN EGINDAKO UNIBERTSITATE IKASKETAK:

• Titulazioa eta espediente akademikoa apostillarekin. Haya Hitzarmena sinatu ez duten herrialdeen kasuan, kontsulatu edo bide diplomatiko bidez legeztatua izan behar du.
• Ikasketa Tekniko Akademikoaren txostena, Host Students-i eskatu behar zaiona.

HIZKUNTZA GAITASUNEN EGIAZTAGIRIA:

• Ingelesa ama-hizkuntza ez duten ikasleek B2 edo goragoko maila ofizialki egiaztatu beharko dute (ERKLM - Hizkuntzen Europako Erreferentzia Esparrua).

BESTE DOKUMENTAZIO BATZUK:

• Aurreko dokumentazioaz gain, izena eman duten guztiek bidali behar dute:
  • Eguneratutako CV-a.
  • Motibazio gutuna, prestakuntza programa egiteko asmoa azaltzeko.

3. Profilaren eta gaitasunen ebaluazioa

Zure eskaera ebaluatu ondoren, Masterreko onarpen-taldeak masterraren edizio hau egiteko zure hautagaitzaren balorazioa jakinaraziko dizu.

• Balorazioa positiboa/zuzena bada, plaza eskaintza bat jasoko duzu eta, une honetan, 1.000 € ordaindu beharko dira plaza erreserbatzeagatik.
• Balorazioa positiboa ez bada, masterraren edizio honetarako zure hautagaitzaren egoeraren eta ebazpenaren arrazoien berri emango dizugu.

Alojamientos

LIVENSA LIVING DONOSTIA, OSTATU-KONTZEPTU BERRITZAILEA

Livensa Living San Sebastián Ibaeta auzoan dago, gune lasai batean eta Ondarretako hondartzan itsasoratzen den Tolosa hiribidetik pasabide batera. Xehetasun guztiak zaintzen dituen ostatu bat da, Donostiako egonaldian etxean bezala senti zaitezen pentsatuta dagoena. Erlaxatzeko eta lagunartean denbora partekatzeko espazioak ditu.

Nabarmendu beharreko ezaugarriak:

• Banakako logelak sukalde osoarekin eta komun pribatuarekin
• Ikuztegia
• Gimnasioa
• Sukalde komunak edo txokoak
• Aisialdirako guneak: egongela, joko-aretoa, zinema-aretoa
• Musika entseatzeko gelak
• Coworking guneak
• Aparkaleku pribatua

Baliatu Basque Culinary Centerreko ikasleentzako lehentasunezko tarifak.

Ostatuari buruzko informazio gehiago hemen

Erlojiosoen Ikasle-Egoitzak

Ikasle-egoitza hauek txikiak dira eta sarrera ordutegi mugatua dute. Gelak banakakoak edo binakakoak izan daitezke eta denek dute bainugela. Litekeena da mantenu osoa eskaintzen dutenek, asteburuetan otordu guztiak ez eskaintzea. Egoitza hauetan onartua izateko elkarrizketa pertsonal bat egin behar da familiarekin.

Arraian agertzen ditugun prezioak gutxi gorabeherakoak dira.

EMAKUMEZKOENTZAKO Egoitzak:

RESIDENCIA COMPAÑÍA DE MARÍA

Camino de S. Bartolomé, 24
Tel 943 464795
Regimen mantenu osoa
Precio aproximado hilean 625€

ESCLAVAS DEL SAGRADO CORAZÓN

Avda. Gral. Zumalakarregi, 11
Tel 943 210800
Regimen mantenu osoa
Precio aproximado hilean 580€-615€
Ikasleek egoitza utzi egin behar dute asteburuetan, azterketa garaian izan ezik.

MISIONERAS DEL SAGRADO CORAZÓN

http://www.misioneras-sc.com/es/residencia-universitaria/

Paseo de la Fe, 34
Tel 943 456072
Regimen mantenu osoa
Precio aproximado 350€-490€

RESIDENCIA VILLA ALAIDI E.A.M.

http://www.villa-alaidi.com/

Paseo de Heriz, 95
Tel 943 210866
Regimen mantenu erdia edo mantenu osoa
Precio aproximado hilean 450€-tik 590€-ra
No se ofrecen comidas durante el fin de semana aunque hay una cocina a disposición de las residentes.

RESIDENCIA EL CARMELO PASIÓN

http://www.karmeloikastetxea.com/es/residencia-universitaria/quienes-somos

Ilumbe, 8
Tel 943 456600
Regimen mantenu osoa
Precio aproximado hilean 540€-605€

COLEGIO MAYOR JAIZKIBEL

http://cmjaizkibel.com/

C/ Aldapeta, 49
Tel 616 369 815
Regimen Pensión completa
Precio aproximado 932€/mes
No hay cocinas disponibles para las residentes pero las estudiantes de BCC podrán realizar prácticas de cocina.

RESIDENCIA CET ORIA

http://proyectocet.com/

Paseo de Ayete, 25
Tel 943 242400
Regimen pensión completa
Precio aproximado 370€
El precio del alojamiento y pensión se costea trabajando en el servicio de alimentación. Admisión mediante entrevista.

GIZONEZKOENTZAKO EGOITZAK:

COLEGIO MAYOR AYETE

http://www.ayete.es/

Pº Ayete, 25
Tel 943 21000
Regimen Pensión Completa
Precio aproximado 1.055€/mes

RESIDENCIA LA SALLE

http://www.residenciauniversitarialasalle.com/

Pº Maddalen Jauregiberri,2
Tel 943 454400
Regimen habitación y desayuno
Precio aproximado 320€-380€/mes

---

EGOITZA LAIKOAK

Estas residencias son mixtas y son de mayor tamaño que las residencias religiosas. Generalmente no tienen horarios de entrada.

EGOITZA MISTOAK:

NUMAD STUDIOS

https://numadstudios.com/

Paseo de Miramón, 162
Tel (+34) 943 56 91 28
Regimen alojamiento en estudio con cocina equipada y baño privado
Precio aproximado desde 600€ hasta 880€/mes
A tan solo un paso de Basque Culinary Center. Instalaciones equipadas con un amplio espacio de cocina dedicado a prácticas culinarias, salas de estudio, gimnasio y zona lounge para socializar con otros residentes.

COLEGIO MAYOR OLARAIN

http://www.colegiomayorolarain.com/

Pº Ondarreta, 24
Tel 943 003300
Regimen alojamiento y desayuno, media pensión o pensión completa
Precio aproximado desde 498€ hasta 1.090€/mes
El precio incluye la limpieza del uniforme de cocina. No hay cocinas disponibles para los residentes aunque los estudiantes de BCC podrán hacer prácticas de cocina en un espacio debidamente equipado para ello.

RESIDENCIA MANUEL AGUD QUEROL

http://www.resa.es/es/residencias/san-sebastian/residencia-universitaria-manuel-agud-querol/residencia/

Pº Berio, 9
Tel 943 563000
Regimen alojamiento
Precio aproximado desde 403€ hasta 690€/mes
Residencia de la Universidad de País Vasco; alojan prioritariamente a los estudiantes de la UPV pero pueden tener plazas disponibles desde la reciente ampliación.

---

BIZILEKUA PARTEKATUTAKO ETXEETAN

Interesdunek aldez aurretik baimena emanda, BCCko ikasleen bulegoak elkarrekin harremanetan jartzen ditu ikasleak etxea alokatzeko antolatu daitezen. APP BCC Students app-aren bidez, gainera, jabeek jakinarazita alokagai dauden etxe/gelen berri ematen diegu onartutako ikasleei. Donostian, batez beste 350 € ingurukoa da ikasle batek hilean partekatutako etxe batean ordaindu behar izaten duen prezioa

Bidaiaren aurreko tramiteak

Kirol-zerbitzuak

Bizi Kostuaren Info

Donostia - San Sebastián

Donostia Gipuzkoako administrazio hiriburua da, Euskadi osatzen duten lurraldeetako bat, non bi hizkuntza ofizial bizikide diren: gaztelania eta euskara.

Kantauri itsasoaren ertzen, Donostia aparteko edertasuna duen inguru natural bateko hiri txiki bat da. Erregeen eta jaunen opor-leku, Belle Epoque garaian, tradizioa eta modernotasuna bizikide diren jaun-hiri bihurtu zen Donostia.

Donostia Turismok utzitako irudiak

Bere edertasun ikusgarriaren parekorik badago, bertako gastronomia da hori: “euskal sukaldaritza berriaren” sorleku, sukaldaritzako abangoardiaren muin eta pintxoen munduko hiriburu, Donostia biztanleko Michelin izar gehien dituen hiria da munduan. Bere jatetxeen garrantziak, elkarte gastronomikoek eta bertako lehengaien kalitateak, mundu mailako gastronomia erreferente bihurtzen dute Donostia. Which aldizkari britainiarrak, ez zuen halabeharrez hautatu Donostia munduko helburu gastronomikorik onena gisa.

Azken urteetan, berrikuntza eta iraunkortasuna Donostiaren garapenaren ardatz nagusi izan dira, eta ekimen horrek aparteko leku bihurtu du bai oinezkoentzat bai bizikletaz dabiltzanentzat.

Donostia Turismok utzitako irudiak

ZERGATIK IKASI GASTRONOMIA DONOSTIAN?

• Donostian, Euskadiko gainerako lekuetan bezala, gastronomia gizartearen parte delako eta edozein gertaera eta ospakizunetan mahaiko gauza goxoekin gozatzen delako. Donostiak, 185.000 biztanleko hiriak, 120 gastronomia elkarte ditu.
• Espainian hiru Michelin izar dauzkaten zortzi jatetxeetatik lau Euskadin daudelako, eta horietatik hiru Donostian daudelako.
• Bere eskaintza kulturalagatik, mundu mailako aitorpena duten zinema eta jazz jaialdiengatik. Donostia 2016ko Europako Kultur Hiriburu izendatu dute.
• Bertako hondartzengatik, aukera-aukerakoak dira urte osoan surfa egiteko.
• Mendiagatik, 2,5 ordutara daude Pirinioak.
• Hiri segurua, eskuragarria eta erosoa delako.

Donostia Turismok utzitako irudiak

NOLA IRITSI DONOSTIARA

Donostia Espainiako hiri nagusienekin lotuta dago autobus, tren eta hegazkin bidez.

Donostiako aireportua hiritik 20 km-ra dago. Aireportu txikia da, Madrilerako eta Bartzelonarako hegaldi zuzenak dituena. Autobus zerbitzua eskaintzen du hiriaren erdiguneraino.

Bilboko nazioarteko aireportua, Donostiatik ordubetera dago, eta hiriarekin lotuta dago, aireportutik abiatzen den maiztasun handiko autobus zerbitzu baten bidez.

Biarritzeko nazioarteko aireportua, Donostiatik 45 minutura dago, baina bertara zuzenean iristeko autobus bakarra eskaintzen du eta egunean behin.

Donostia Turismok utzitako irudiak

BCC Students

Kalitatea

SGIC - KALITATEAREN BARNE BERMERAKO SISTEMA

EEES esparruak eta espainiako arautegian sartu diren aldaketa berriek, honako hau ezartzen dute: unibertsitateek beraien jardueretan, ematen duten irakaskuntzarekin bat datozen helburuak betetzen direla bermatuko dutela, eta gainera beraien etengabeko hobekuntza bilatu.

Arrazoi honegatik, MONDRAGON UNIBERTSITATEKO, BCC-ko fakultateak, ANECA-ko AUDIT programaren printzipio eta ildoekin bat datorren Kalitateko barne garantia sistema propioa diseinatu du.

• Kalitate-manuala [PDF]
• Prozesuak eta prozedurak [PDF]

AKREDITAZIO INSTITUZIONALA

Akreditazio Instituzionala erakundeek eskaintzen dituzten tituluen akreditazioa berritzeko prozesu bat da, beren Barne Kalitate Bermatzeko Sistemaren (BKIBS) ezarpenaren ziurtagiriaren bidez.

• AKREDITAZIO INSTITUZIONALAREN EBAZPENA [PDF]
• AKREDITAZIO INSTITUZIONALAREN EBAZPEN TXOSTENA 2024-2025 [PDF]

VERIFICA

Ikasketa plan ofizialen proposamenak ebaluatzeko programa da, Europako Goi Hezkuntza Esparruarekin bat eginda diseinatuta.

ANECAren aldeko txostena ezinbestekoa da tituluak izaera ofiziala izan dezan.

• Homologaziorako eskari-txostena [PDF]
• ANECAren behin-betiko informea [PDF]
• Ofizialtasuna emateko eta RUCT-en erregistratzeko akordioa [PDF]
• Registro de Universidades, Centros y Títulos (RUCT)-era esteka

MODIFICA

Titulu ofizial baten egiaztapen memoriaren aldaketen proposamenerako programa bat da.

Ebaluazio-prozesu honen ordez, Akreditazio Instituzionala ezarri da.

MONITOR

Unibertsitateen zerbitzurako programa bat da, titulu ofizialen jarraipena egiten laguntzeko, zuzen ezartzen direla eta emaitzak egokiak direla egiaztatzeko.

Ebaluazio-prozesu honen ordez, Akreditazio Instituzionala ezarri da.

ACREDITA

Programaren helburua da titulu ofizialen balorazioa egitea. Bere xede nagusia da, alde batetik tituluaren emaitzak egokiak direla bermatzea eta bestetik, titulua zuzen ematen dela ikustea, egiaztapenaren hurrengo berrikuntzara arte.

Ebaluazio-prozesu honen ordez, Akreditazio Instituzionala ezarri da.

ADIERAZLEAK

DOCENTIA

Unibertsitateei mekanismo propioak diseinatzen laguntzeko programa da, unibertsitateko irakasleen jarduera hezitzailearen kalitatea kudeatzeko eta beren garapena eta errekonozimendua lantzeko.

• Dozentziaren protokoloa [PDF]