Aurkezpena

2020ko Azaroa

Azaroaren 10etik abenduaren 18ra

40 h

Modulu bidezko ikastaroa

Gazteleraz

Kontsultak eta informazio gehiago hemen: cursosonline@bculinary.com

Izena eman online

2020ko Azaroa

Azaroaren 10etik abenduaren 18ra

40 h

Modulu bidezko ikastaroa

Gazteleraz

Kontsultak eta informazio gehiago hemen: cursosonline@bculinary.com

Izena eman online

Bideratua / Programa

Ikastaroko prestakuntza-programak alderdi hauek jorratzen ditu:

1. Zuzenean edalontzian zerbitzatzeko tekniken hastapenak:
   • Zer dira zuzenean edalontzian zerbitzatzen diren koktelak?
   • Koktelgintzako beirateria.
   • Zuzenean edalontzian zerbitzatutako koktelen teknikak: Zuzenean gasarekin, zuzenean gasik gabe eta bero.
2. Koktel-familiak eta formula esanguratsuenak:
   • Zer dira zuzenean edalontzian zerbitzatzen diren koktelak?
   • Koktelgintzako beirateria.
   • Zuzenean edalontzian zerbitzatutako koktelen teknikak: Zuzenean gasarekin, zuzenean gasik gabe eta bero.
3. Koktel-familiak eta formula esanguratsuenak:
   • Konbinatuak
   • Mocktail
   • Grog / Toddy
   • Spritz
   • Buck
   • Royal
   • Coolers
   • Collins
4. Gastrokoktelgintza:
   • Kriosukaldaritza nitro izozkian
   • Egile-izozkiak eta -sorbeteak
   • Testurizatzaileak erabiltzea
   • Gasifikazioa
   • Nixtamalizazioa
   • Esferifikazioa nitro kabiarrean
   • Hartzidura
   • Dekonstrukzioa
5. Sormenezko koktelgintza: metodoak eta formulak
   • Egile-koktelgintza
   • Koktelgintza tematikoa
   • Koktelgintza kontzeptuala
   • Koktelgintza ebolutiboa

​

Egutegia

 •   PLATAFORMA ERAKUSTEKO 0 MODULUA: 2020/11/10 - 2020/11/16*

 •   IKASTAROKO ORDUAK GUZTIRA: 2020/11/17 - 2020/12/18

 •   ASTEKO DEDIKAZIOA: 10 ordu  

 •   ZUZENEKO SAIOAK: Asteazken arratsaldetan GMT Madrilgo ordutegian **

* Zero modulua behin bakarrik egiten da, ikastaroaren metodologia eta ikaskuntza-plataformaren ezaugarriak ikasteko.

** Zuzeneko eskolak grabatuko dira, nahi duzunean ikus ditzazun. 

Gehiago ezagutu

Basque Culinary Centerren, learning by doing metodoan oinarrituta ikastearen alde egiten dugu; hortaz, ikastaroan ikasitako kontzeptuak praktikan jartzeko aukera izango duzu.

Programa eta edukiak guztiz diseinatuta daude online prestakuntzarako eta honako elementu didaktiko hauek dituzte:

Ikastaroen metodologiari buruzko xehetasun gehiago nahi izanez gero, jo Gehiago ezagutu/Metodologia

Irakasleak

Eskarmentu eta gaitasun pedagogiko handiko profesionalek diseinatu dituzte ikastaro honen edukiak.

 •  Basque Culinary Centerreko koktelgintza arloko irakasleek zure ikaskuntza gidatuko dute.

 •  Ikastaroko tutore bat izango da zure esanetara, laguntzeko eta zure praktiken feedbacka emateko.

 •  Basque Culinary Centerreko irakasle gonbidatu adituek showcooking eta zuzeneko eskolak emango dituzte astero.

Onenekin ikasiko duzu!

Matrikula eta ordaintzeko moduak

Ikastaroak 580€ zenbateko hori izena online emateko orduan osorik ordaindu behar da. 

Prezioaren barruan hau dago:

 •  Prestakuntza-ingurunean sartzea.

 •  Ikaskuntza-plataforma ezagutzeko prestakuntza.

 •  Laguntza teknikoa, egun osoz eta urte osoan.

 •  Prestakuntza behar bezala jarraitzeko behar den material didaktiko guztia. 

Prezioaren barruan hau ez dago:

 •  Sukaldeko makineria edo tresnak eta platerak prestatzeko produktua.

Ezinbestekoak

Online ikastaroa behar bezala jarraitu eta betetzeko, ikasle guztiek honako hau eduki behar dute:

 •   Basque Culinary Centerren online ikasteko betekizunak. Hemen dituzu ikusgai: Gehiago ezagutu/Ezinbestekoak

 •   Ikastaro hau egiteko behar diren produktu eta tresnak.