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Gestión sostenible de restaurantes

INICIO OCTUBRE 2022 

SOSTENIBILIDAD EN CLAVE DE RENTABILIDAD

Descubre las herramientas para una gestión más rentable, eficaz y eficiente de los establecimientos de restauración. Aprende a diagnosticar, a aplicar herramientas sostenibles y a medir los resultados.

 

Este curso te va a dar las claves para:

  • Construir la oferta gastronómica con producto sostenible.
  • Desarrollar políticas internas de eficacia, eficiencia y productividad.
  • Establecer líneas de construcción/consolidación de equipos

 

DETALLES DEL CURSO

  • Primer curso de especialización en sostenibilidad para restauración
  • Formato híbrido (clases presenciales y online)
  • 4 clases presenciales en Basque Culinary Center y 1 clase presencial en Madrid
  • Inicio octubre 2022
  • Duración: 100 horas
  • Solo 20 plazas
  • Coordinador del curso: Sergio Gil, Presidente de Restaurantes Sostenibles
  • Titulación de la Facultad de Ciencias Gastronómicas de Basque Culinary Center

 

 

OBJETIVOS DEL CURSO

  • Adquirir conocimientos para identificar y definir propuestas en restauración desde la perspectiva de la sostenibilidad integral de manera pragmática, viable y rentable.
  • Obtener una visión holística de la sostenibilidad enfocada en la dirección y administración de negocios gastronómicos según parámetros de sostenibilidad. 
  • Adquirir herramientas para identificar la viabilidad y rentabilidad de la gestión sostenible, así como de nuevas oportunidades de negocio.
  • Conocer las herramientas para construir una estrategia de comunicación coherente, centrada en la sostenibilidad como motor inequívoco de vanguardia, de garantía de gestión eficiente, innovación y generación de valor añadido.
  • Conocer las claves que aportan valor al sector y responder a las necesidades y expectativas del cliente. 

Si tienes cualquier consulta o quieres más información, no dudes en contactarnos en cursos@bculinary.com o a través del formulario lateral, estaremos encantados/as de atenderte.

DIRIGIDO A

Este curso está dirigido a profesionales del sector de la hostelería que quieran mejorar su perfil profesional para aporta más valor:

  • Profesionales de la hostelería en activo tanto de sala, como de cocina
  • Encargados/as de establecimientos de restauración
  • Propietarios de hoteles
  • Propietarios de cualquier tipo de negocio de restauración (bar, restaurante de alta cocina, restaurador independiente, chiringuito)
  • Directores/gestores de F&B
  • Estudiantes de Gastronomía de último curso
  • Recién graduados en Gastronomía, hostelería, restauración, hotelería

¿Tienes alguna consulta? Contacta con nosotros en cursos@bculinary.com y te atenderemos encantados/as.


PROGRAMA

El programa del curso incide en los 4 ejes que tienen un impacto directo en la rentabilidad de un negocio de restauración para dar herramientas con el objetivo de mejorar la rentabilidad del establecimiento.

1. La sostenibilidad en la restauración

  • Introducción histórica: evolución y tendencias
  • La gestión sostenible: modelos de negocios y estructuras operativas
  • Definición de las dimensiones clave: Producto, Personas y Procesos
  • Economía Circular y Restauración

2. Producto

  • Productos de proximidad y KM0
  • Productos de temporada y estacionalidad
  • Producto certificado
  • La gastronomía como ecosistema: agricultura, ganadería, pesca…
  • La sostenibilidad de la cadena de aprovisionamiento
  • Gastrosalud: Nutrición y Tecnología de los alimentos
  • Sostenibilidad aplicada a la creación de la oferta gastronómica. El control de la gestión de un negocio de restauración sostenible (Indicadores)

3. Personas

  • Gastropología. La antropología aplicada a la restauración. Una herramienta para el sector.
  • Figuras profesionales de vanguardia para la Restauración Sostenible
  • Gestión de equipos, liderazgo y comunicación interna
  • Estrategias de comunicación y marketing para restaurantes sostenibles
  • Sostenibilidad Social: inclusión sociolaboral y RSC
  • El control de la gestión de un negocio de restauración sostenible (Indicadores)

4. Procesos

  • Sistemas de gestión ambiental
  • Prevención del desperdicio y residuo como recurso
  • Eficiencia energética:
  • Materiales y equipos de cocina
  • Materiales y equipos de sala
  • Gestión del agua
  • Envases y embalajes: marco regulatorio
  • Logística y transporte
  • Sostenibilidad del Delivery
  • Arquitectura sostenible. EcoConcepción del diseño
  • El control de la gestión de un negocio de restauración sostenible (Indicadores)

5. Proyecto Fin de Curso

El programa se completa con un Proyecto Fin de Curso que consiste en la realización de un diagnóstico y un plan de acción para el desarrollo de la sostenibilidad en un establecimiento de restauración.

 

Si quieres profundizar más en el contenido del curso, escríbenos a cursos@bculinary.com

CALENDARIO

Este curso está diseñado en formato híbrido combinando clases presenciales y clases online para que puedas compatibilizarlo con el trabajo si estás en activo.

Duración: 100 horas

Inicio octubre 2022

 

METODOLOGÍA

Disfrutarás de un modelo educativo avanzado que incorpora las más avanzadas metodologías, actualizado y adecuado al contexto actual y basado en el aprendizaje práctico y experiencial.

El proceso de enseñanza-aprendizaje se basa en los siguientes conceptos metodológicos:

Sesiones presenciales: 

Se explicarán los fundamentos conceptuales de las materias a cargo de profesores. Además, habrá intercambio de conocimientos con expertos e invitados que compartirán casos de éxitos motivadores y fracasos. 

Sesiones virtuales: 

Expertos del sector explicarán fundamentos conceptuales, hablarán de casos de éxito y fracaso. Generarán dinámicas de debate en conexiones virtuales realizadas a través de la herramienta zoom durante tres horas y media.

Dedicación online:

Semanalmente los/las participantes encontrarán recursos/materiales en la plataforma virtual en la que trabajar de manera autónoma, ampliando así los contenidos de las diferentes materias que conforman el programa formativo del curso.

Intercambio de conocimientos y networking:

Los/as participantes compartirán conocimientos, dificultades y éxitos que ayudarán al grupo a una mejora global, tanto en las sesiones presenciales y virtuales como en los foros de la plataforma de aprendizaje. 

Tutorización personalizada de proyecto fin de curso

Los/as alumnos/as contarán con el acompañamiento de un tutor o tutora que les guiará en el desarrollo y defensa del proyecto fin de curso.
 
Plataforma de e-learning y plan de aprendizaje: 

Los/as estudiantes tendrán a su disposición una plataforma virtual (Mudle) en la que encontrarán una guía completa para el seguimiento del curso. Tanto los contenidos de las sesiones presenciales como las virtuales estarán a disposición de los/as participantes. Mediante esta plataforma se accederá también a las conexiones virtuales y será la herramienta que sirva como punto de encuentro entre todo el profesorado y el alumnado.

PROFESORES E INVITADOS

El equipo docente de este curso está liderado por Sergio Gil, profesor universitario, CEO de Gastropología, Director de proyectos de restauración e investigador.

 

Sergio Gil
 
Licenciado en Historia Contemporánea y Antropología Social y Cultural, cuenta con diversos postgrados de Arqueología, así como un máster oficial en Etnografía Cultural en la Universidad de Barcelona.

Actualmente Sergio preside la Fundación Restaurantes Sostenibles y es profesor adjunto en Basque Culinary Center, en la Universitat de Barcelona (CETT) y en la Universidad de Cádiz.

Creador y CEO de Gastropología desde 2015, consultora que asesora a grupos de restauración independiente y organizada, nacionales e internacionales; es también fundador y director del Grupo Taberna y Cafetín.

 

Profesorado experto:

  • Federica Marzioni, experta en Gestión del sector de la Restauración.
  • Mario Cañizal, vicepresidente de Restaurantes Sostenibles.
  • Adela Balderas, coordinadora del Máster en Innovación y Gestión de Restaurantes.
  • Osane Matias, formadora en inteligencia emocional, coaching, motivación, trabajo en equipo y liderazgo entre otros.
  • John Refefalk, responsable de innovación culinaria en el centro tecnológico BCC Innovation de Basque Culinary Center.
  • Leire Etxaide, experta en horticultura y persona clave en la evolución de la huerta de Mugaritz durante 15 años.
  • Lluis Codó, socio-director de la empresa Horeca Solutions.
  • Otros/as expertos/as en Gestión del sector de la restauración.

Ponentes invitados: 

  • Javier Olleros, chef y propietario del Restaurante Culler de Pau
  • Mariam Martínez, jefa de sala y co-propietaria del Restaurante Cenador de Amos
  • Lluis Ribó, co-fundador y director de marketing de la empresa Circoolar, empresa de ropa laboral ecológica que apuesta por la inserción social.
  • Víctor Quintillà, chef y propietario del Restaurante Lluerna y el Bar Verat
  • Juan Diego Sandoval, jefe de sala del Restaurante Coque con más de 33 años de experiencia en el sector de la hostelería.
  • Iván Bergés, co-fundador y director comercial de “agua KMzero”.
  • David Rubert, gerente de Persapia, asesor en restauración y empresario, consultor externo en Metodología Sostenibilidad Biosphere
  • Ana Vallejo, gestora de Proyectos Sostenibles

 

 

 

 

 

MATRÍCULA Y AYUDAS

El coste total del curso es de 2.775 € que se abonarán de la siguiente manera:

    150 € a la presentación de candidatura (reembolsables en su totalidad en caso de no ser admitido).

    El 40% del importe, es decir, 1.050 €, a la confirmación de admisión, en concepto de reserva de plaza.

    El resto del importe, 1.575 € se deberán abonar con dos semanas de antelación al comienzo del programa.

El precio incluye:

  • Material académico
  • Acceso a plataforma de aprendizaje y biblioteca de BCC
  • Registro en la APP para estudiantes de Basque Culinary Center
  • Emisión del título/diploma
  • Tutorización del Proyecto Fin de Curso

 

OPCIONES DE FINANCIACIÓN

En Basque Culinary Center te acompañamos para que puedas seguir formándote. Es el momento de invertir en tu futuro profesional.

¿Aceptas el reto? Estamos seguros de que tras tu paso por Basque Culinary Center, te convertirás en un profesional muy valorado.

Si necesitas* una forma de pago más a largo plazo que las cuotas fraccionadas que tiene el Grado/Máster/Curso, te ofrecemos un amplio abanico de opciones a través de financiación bancaria.

  • Financia hasta el 100% del importe del curso.
  • Tu decides el plazo al que quieres financiar tus estudios. Hasta 10 años.
  • Puedes retrasar el pago de las cuotas del préstamo hasta que finalices tus estudios y comenzar a pagar cuando ya estés incorporado al mercado laboral.
  • Sin intermediarios, recibirás el importe en tu cuenta para poder hacer frente a las cuotas de la Facultad.
  • Sin comisiones de estudio, amortización o cancelación.

Consulta algunos ejemplos orientativos de condiciones de devolución de un préstamo financiero: consultar simulaciones

Invierte en ti, en tu futuro. Nosotros te apoyamos. 

Solicita más información en cursos@bculinary.com o consulta a continuación las condiciones específicas de cada entidad bancaria:

*Ofertas válidas para residentes en España. Consultar en país de origen del candidato opciones de financiación bancaria con entidades de su confianza.

OPCIONES DE BONIFICACIÓN 

Los másteres y cursos ofrecidos por Basque Culinary Center son parcialmente bonificables a través de FUNDAE. Solicita más información a cursos@bculinary.com

POLITICA DE DEVOLUCIÓN Y CANCELACIÓN

Ahora más que nunca el compromiso de Basque Culinary Center es garantizar el bienestar y aprendizaje de nuestros presentes y futuros estudiantes. 

Entre las diferentes medidas, hemos flexibilizado la política de devoluciones y cancelaciones. 

Para consultar información detallada sobre la política de devoluciones y cancelaciones al clic aquí.

 

 

PROCESO DE ADMISIÓN

El proceso de admisión de Basque Culinary Center tiene un doble objetivo:

  • Asegurar que los/as candidatos/as cuentan con la experiencia previa y competencias personales necesarias para superar con éxito el curso.
  • Comprobar que el curso responde a las necesidades e inquietudes formativas de los/las candidatos/as.

El plazo para la presentación de candidaturas estará abierto hasta fin de plazas.

 

Da el paso y aprende a aplicar herramientas que tendrán efectos directos en la rentabilidad del negocio 

1 Realizar la solicitud de inscripción

Realizar la inscripción online y hacer el pago de la tasa de inscripción (150€).
Enviar a admisiones@bculinary.com la siguiente documentación. 
 Curriculum Vitae
  Foto tipo carnet 
  Copia del DNI o pasaporte 
 Carta de Motivación (documento que resume por qué quieres realizar el curso)
 Certificado académico de los estudios realizados (expediente, diploma o certificado)

2 Proceso de admisión

El comité de admisión valorará los documentos de candidatura presentados para confirmar que se cumple con los requisitos mínimos de formación y/o experiencia.  
Si el perfil es el idóneo para realizar el curso, se citará a el/la candidato a una entrevista personal online y se le informará del proceso a seguir para reservar una plaza en el curso. De lo contrario, se indicarán los motivos y se procederá al reembolso de la tasa de inscripción

Aviso para estudiantes internacionales: Para realizar un programa formativo de una duración total inferior a 3 meses no se requiere visado en la mayoría de los casos. Si por nacionalidad se requiere un visado (consulta el listado de países), se deberá solicitar un visado tipo C para poder entrar en España. Para estas formaciones de corta duración, el/la estudiante deberá viajar con la documentación que acredite la matrícula en el curso y resguardo del seguro médico que cubra la duración total de su estancia en España. 

Basque Culinary Center facilitará la siguiente documentación académica, necesaria para la gestión del visado:

  1. Certificado de matrícula firmado y sellado por Basque Culinary Center

  2. Programa formativo sellado por Basque Culinary Center

  3. Calendario académico sellado por Basque Culinary Center

Consultas y más información en cursos@bculinary.com.

Culinary House
LIVENSA LIVING SAN SEBASTIÁN, UN CONCEPTO INNOVADOR DE ALOJAMIENTO

Livensa Living San Sebastián está ubicada en el barrio de Ibaeta, en una zona tranquila y a un paso de la avenida Tolosa que desemboca en la playa de Ondarreta. Se trata de un alojamiento que cuida todos los detalles y que está pensado para que te sientas como en casa en tu estancia en Donostia-San Sebastián. Cuenta con espacios para relajarte y compartir tiempo en compañía.

Características a destacar:

  • Habitaciones individuales con cocina completa y baño privado
  • Lavandería
  • Gimnasio
  • Cocinas comunes o “txokos”
  • Zonas de ocio: sala de estar, sala de juegos, sala de cine
  • Salas de ensayo de música
  • Espacios de co-working
  • Parking privado

Aprovecha las tarifas preferenciales para estudiantes de Basque Culinary Center.

Más información sobre el alojamiento aquí


OTRAS OPCIONES DE ALOJAMIENTO


Residencias religiosas

Este tipo de residencias son pequeñas y tienen horarios restringidos de entrada. Las habitaciones pueden ser individuales o dobles y no siempre tienen baño. Las que ofrecen pensión completa, durante el fin de semana puede que no ofrezcan todas las comidas. La admisión en estas residencias contempla una entrevista personal con las familias.

Los precios que figuran a continuación son aproximados.

Residencias FEMENINAS:
RESIDENCIA COMPAÑÍA DE MARÍA
Camino de S. Bartolomé, 24
Tel 943 464795
Regimen pensión completa
Precio aproximado €625/mes
ESCLAVAS DEL SAGRADO CORAZÓN
Avda. Gral. Zumalakarregi, 11
Tel 943 210800
Regimen pensión completa
Precio aproximado 580€-615€/mes
Las residentes tienen que desalojar la residencia durante los fines de semana salvo en época de exámenes.
MISIONERAS DEL SAGRADO CORAZÓN
Paseo de la Fe, 34
Tel 943 456072
Regimen pensión completa
Precio aproximado 350€-490€
RESIDENCIA VILLA ALAIDI E.A.M.
Paseo de Heriz, 95
Tel 943 210866
Regimen media pensión o pensión completa
Precio aproximado desde 450€ hasta 590€/mes
No se ofrecen comidas durante el fin de semana aunque hay una cocina a disposición de las residentes.
RESIDENCIA EL CARMELO PASIÓN
Ilumbe, 8
Tel 943 456600
Regimen pensión completa
Precio aproximado 540€-605€/mes
COLEGIO MAYOR JAIZKIBEL
C/ Aldapeta, 49
Tel 616 369 815
Regimen Pensión completa
Precio aproximado 932€/mes
No hay cocinas disponibles para las residentes pero las estudiantes de BCC podrán realizar prácticas de cocina.
RESIDENCIA CET ORIA
Paseo de Ayete, 25
Tel 943 242400
Regimen pensión completa
Precio aproximado 370€
El precio del alojamiento y pensión se costea trabajando en el servicio de alimentación. Admisión mediante entrevista.
Residencias MASCULINAS:
COLEGIO MAYOR AYETE
Pº Ayete, 25
Tel 943 21000
Regimen Pensión Completa
Precio aproximado 1.055€/mes
RESIDENCIA LA SALLE
Pº Maddalen Jauregiberri,2
Tel 943 454400
Regimen habitación y desayuno
Precio aproximado 320€-380€/mes

Residencias LAICAS

Estas residencias son mixtas y son de mayor tamaño que las residencias religiosas. Generalmente no tienen horarios de entrada.

Residencias MIXTAS:
RESIDENCIA LIVENSA LIVING SAN SEBASTIÁN
Portuetxe, 35
Tel +34 627298552
Regimen alojamiento en estudio con cocina equipada y baño privado
Precio aproximado desde 530€ hasta 880€/mes
Nueva residencia en curso 20/21. Estudios individuales con baño y cocina totalmente equipada con horno. Excelentes zonas comunes que incluyen dos aulas de práctica de cocina. El precio incluye suministros, limpieza semanal y cambio de sábanas y toallas.
fachada
estudio
COLEGIO MAYOR OLARAIN
Pº Ondarreta, 24
Tel 943 003300
Regimen alojamiento y desayuno, media pensión o pensión completa
Precio aproximado desde 498€ hasta 1.090€/mes
El precio incluye la limpieza del uniforme de cocina. No hay cocinas disponibles para los residentes aunque los estudiantes de BCC podrán hacer prácticas de cocina en un espacio debidamente equipado para ello.
RESIDENCIA MANUEL AGUD QUEROL
Pº Berio, 9
Tel 943 563000
Regimen alojamiento
Precio aproximado desde 403€ hasta 690€/mes
Residencia de la Universidad de País Vasco; alojan prioritariamente a los estudiantes de la UPV pero pueden tener plazas disponibles desde la reciente ampliación.

Alojamiento en pisos compartidos


Previa autorización de los interesados, la Oficina de Estudiantes del BCC propicia el contacto entre los estudiantes admitidos para que se puedan organizar para compartir piso.
Mediante la APP BCC Students, desde el BCC también se informa a los estudiantes admitidos sobre las ofertas de pisos/habitaciones en alquiler que nos hacen llegar los propietarios.
El precio medio/estudiante en un piso compartido en Donostia-San Sebastián ronda los 350€/mes.

TRÁMITES PREVIOS AL VIAJE A ESPAÑA

Visado de larga duración

Este visado habilita para residir, residir y trabajar, estudiar o investigar en España. Todos los extranjeros que deseen entrar en España para residir, residir y trabajar o estudiar necesitan contar con un visado de este tipo, a menos que se trate de ciudadanos de la Unión Europea, Islandia, Liechtenstein, Noruega o Suiza.

La solicitud de visado de larga duración debe presentarse mediante un impreso de solicitud  debidamente cumplimentado (original y copia), que puede descargarse gratuitamente de este enlace “Impreso de solicitud” puede ser obtenido también gratuitamente en las Misiones Diplomáticas u Oficinas Consulares de España en el extranjero.

Los documentos que por norma general habrá que presentar en la embajada para la gestión del visado serán:

  • Facilitados por Basque Culinary Center
    • Certificado de matrícula firmado y sellado por BCC
    • Programa formativo sellado por BCC
    • Calendario académico sellado por BCC
  • A facilitar por el alumno
    • Seguro médico
    • Certificado de alojamiento en San Sebastián

*Los documentos requeridos en cada uno de los países son diferentes. Consultar las diferentes embajadas y consulados: AQUÍ

Más información sobre el proceso de petición del visado.

 

TRÁMITES NECESARIOS A REALIZAR EN ESPAÑA

Los alumnos internacionales nada más llegar a San Sebastián deben de gestionar los siguientes documentos:

NIE

La solicitud del NIE (Número de identidad de extranjero) tiene como objetivo otorgar un número de identidad de extranjeros a los efectos de identificación necesario para poder residir en España.

Nº de la Seguridad Social

Este nº permitirá al alumnado poder ser dado de alta en la Instituto Nacional de la Seguridad Social a la hora de realizar prácticas académicas o trabajar.

Más información sobre el proceso solicitud de estos documentos.


Donostia-San Sebastián dispone de una amplia oferta de instalaciones deportivas municipales. La Kirol Txartela (tarjeta de deportes) permite el acceso en todas las instalaciones municipales de la ciudad a un precio muy económico. Para más información, consultar el siguiente enlace.

Además Basque Culinary Center cuenta con tarifas especiales en La Perla centro Talaso-Sport en modalidades: Socio Gym, Socio Talaso y Socio Perla. 

Deportes
Deportes
Deportes

A continuación se presentan algunos datos que reflejan el COSTE DE VIDA en Donostia - San Sebastián:

Entretenimiento

Transporte

La mejor manera de desplazarse por la ciudad es mediante su red de autobuses urbanos. Las empresas que prestan este servicio son la Compañía del Tranvía de Donostia-San Sebastián y LurraldeBus.

En www.dbus.es  y www.lurraldebus.eus/es ofrecen información completa sobre rutas, horarios y tarifas. La web también ofrece la posibilidad de calcular la ruta en autobús entre dos puntos y la duración estimada del trayecto.

Este servicio público de autobuses cuenta con la opción de crear una tarjeta individual para asi beneficiarte de bonos de transporte mensuales que abaratan los costes. Más información en www.mugi.eus/index.php/es/

Cesta de la compra

 

 


Donostia-San Sebastián es la capital administrativa de Gipuzkoa, uno de los territorios que integran Euskadi donde conviven dos idiomas oficiales: el castellano y el euskera.

Situada a orillas del Cantábrico, Donostia-San Sebastián es una pequeña ciudad en un marco natural de incomparable belleza. Destino vacacional de reyes y nobles durante la Belle Epoque, Donostia-San Sebastián se erigió como una ciudad señorial donde conviven tradición y modernidad.

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Imágenes cedidas por San Sebastián Turismo
Si algo puede competir con su espectacular belleza es su gastronomía: cuna del movimiento de “la nueva cocina vasca”, meca de la vanguardia culinaria y capital mundial del pintxo, Donostia-San Sebastián es la ciudad del mundo con más estrellas Michelin por habitante. La importancia de sus restaurantes, sus famosas sociedades gastronómicas y la calidad de sus materias primas la convierten en un referente gastronómico a nivel mundial. No en vano, la revista británica Which escogió a Donostia-San Sebastián como el mejor destino gastronómico mundial.

En los últimos años, la innovación y la sostenibilidad han sido dos pilares fundamentales para el desarrollo de Donostia-San Sebastián lo que ha fomentado una ciudad ideal para peatones y bicicletas.

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Imágenes cedidas por San Sebastián Turismo
¿Por qué estudiar Gastronomía en Donostia-San Sebastián?
  • Porque en Donostia-San Sebastián, al igual que en el resto de Euskadi, la gastronomía forma parte de la sociedad y la buena mesa está presente en cualquier evento y celebración. Donostia-San Sebastián, una ciudad de 185.000 habitantes, cuenta con 120 sociedades gastronómicas.
  • Porque cuatro de los ocho restaurantes con tres estrellas Michelín de España están en Euskadi, y tres de ellos en Donostia-San Sebastián.
  • Por su oferta cultural que incluye festivales internacionales de cine y jazz reconocidos mundialmente. Donostia-San Sebastián ha sido designada como Capital Europea de la Cultura 2016.
  • Por sus playas, ideales para la práctica del surf a lo largo de todo el año.
  • Por la montaña, a sólo 2,5 horas de los Pirineos.
  • Porque es una ciudad segura, accesible y acogedora.

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Imágenes cedidas por San Sebastián Turismo
Cómo llegar a Donostia-San Sebastián
Donostia-San Sebastián está conectada con las principales ciudades españolas mediante autobús, tren y avión.

El aeropuerto de Donostia-San Sebastián se encuentra a 20 km de la ciudad. Se trata de un aeropuerto pequeño con vuelos directos desde Madrid y Barcelona. Hay un servicio de autobuses hasta el centro de la ciudad.

El aeropuerto internacional de Bilbao, a una hora de distancia por carretera, está conectado con la ciudad mediante un frecuente servicio de autobuses desde el mismo aeropuerto.

El aeropuerto internacional de Biarritz se encuentra a 45 minutos aunque sólo ofrece un autobús directo hasta Donostia-San Sebastián una vez al día.
donostia Imágenes cedidas por San Sebastián Turismo


Los estudiantes de Basque Culinary center durante el periodo de su formación podrán acceder en exclusiva a la aplicación de móvil APP BCC Student. Mediante esta aplicación el estudiante recibirá notificaciones de becas remuneradas, actividades extra de aprendizaje, eventos en los que puede participar, de invitaciones a máster class exclusivas y tendrá información en exclusiva de la oferta de alojamiento, de los descuentos para los estudiantes, reservas de comidas en cafetería y restaurante, transporte, etc.


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