Presentación

PRÓXIMA EDICIÓN: POR DETERMINAR 

El Máster Universitario en Sensory Analysis and Consumer Science, ofrece una formación en metodologías de análisis sensorial, proporcionando al estudiante herramientas tanto para analizar los datos como para comprender los factores complejos —como los fisiológicos, psicológicos, sociales, culturales y genéticos— que influyen en cómo tomamos decisiones sobre los alimentos y cómo percibimos el sabor.

Con una duración de un año y medio, combina teoría avanzada del análisis sensorial con práctica aplicada, permitiendo desarrollar habilidades técnicas, metodológicas y estratégicas. Desde el diseño de pruebas sensoriales hasta el análisis de comportamiento del consumidor, adquirirás herramientas esenciales para liderar proyectos de investigación y desarrollo en sectores como la industria alimentaria. 

Aprenderás a interpretar las elecciones del consumidor, asegurar el éxito de los productos en el mercado y crear soluciones sostenibles que aborden los distintos retos de la industria alimentaria. Participarás en talleres de análisis de datos, diseño de estudios de consumidores y entrenamientos de paneles sensoriales. 

Este diseño multidisciplinar ha sido co-creado con el apoyo y colaboración del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA-CSIC). Además, tendrás la oportunidad de colaborar en proyectos internacionales gracias a convenios con universidades líderes como la UCDavis. También contarás con el respaldo de investigadores de prestigio y una red global de profesionales y empresas, incluyendo GOe Tech Center y la Asociación Española de Profesionales del Análisis Sensorial (AEPAS).

Visualiza el siguiente webinar donde expertos, investigadores y profesionales del sector analizan cómo se aplican el Análisis Sensorial y las Ciencias del Consumidor en contextos reales:

Este programa se imparte 100% en inglés. Por ello, es obligatorio contar con un nivel B2 o superior, que podrá demostrarse con certificados oficiales, estudios cursados en inglés o experiencia laboral en países de habla inglesa.

El Máster te capacitará para desempeñar roles como investigador/a, consultor/a en ciencias sensoriales, y/o docente en análisis sensorial y ciencias del consumidor, así como formar parte del equipo de investigación y desarrollo, marketing, y/o control de calidad de diferentes industrias alimentarias. Podrás participar en proyectos que impliquen el diseño de alimentos a medida para diferentes nichos de mercado o de estrategias de marketing basadas en la percepción del consumidor.

Para más información sobre el análisis sensorial, echa un vistazo a este vídeo: 

Visualiza el siguiente webinar donde expertos, investigadores y profesionales del sector analizan cómo se aplican el análisis sensorial y las ciencias del consumidor en contextos reales:

Fórmate en GOe: Un ecosistema gastronómico pionero

El Máster se imparte en GOe – Gastronomy Open Ecosystem, un hub de innovación y conocimiento en gastronomía pionero en Europa, impulsado por Basque Culinary Center en Donostia–San Sebastián, donde se respira innovación, creatividad y excelencia. Este espacio nace con un propósito ambicioso: construir un futuro delicioso, saludable y sostenible desde la gastronomía, integrando talento, conocimiento y tecnología en un mismo entorno a la vez que se colabora con empresas e instituciones públicas.

GOe cuenta con infraestructuras diseñadas para facilitar la experimentación, el aprendizaje y la colaboración interdisciplinar:

• Ocho cocinas de última generación para investigación y formación.
• Una sala de análisis sensorial que permite profundizar en la percepción del sabor.
• Diez laboratorios equipados para conectar ciencia y cocina.
• Un espacio de creatividad transversal, ideal para la experimentación conceptual.
• Un estudio audiovisual para explorar narrativas gastronómicas con impacto.
• Dos zonas de co-working, con más de 1.000 m², pensadas para conectar talento emprendedor.
• Aulas versátiles, cocinas polivalentes, y espacios de uso mixto.
• Un auditorio con capacidad para más de 200 personas, diseñado para grandes eventos, ponencias y encuentros internacionales.
• Espacios de experimentación y testeo, donde las ideas se transforman en experiencias reales.
• Y una cantina, como punto de encuentro cotidiano entre innovación y vida compartida.

Aquí, cada estudiante es parte activa de un entorno que combina ciencia, creatividad y visión de futuro.

Ver más información sobre GOe →

​OBJETIVOS DEL MÁSTER

• Dominar el análisis sensorial y las ciencias del consumidor mediante el desarrollo de competencias en diferentes ámbitos científicos, tales como el uso de metodologías cualitativas y cuantitativas, o la integración de enfoques psicológicos, socioculturales y tecnológicos en el estudio de la percepción de alimentos. 
• Aplicar herramientas sensoriales para diseñar experiencias alimentarias que respondan a los desafíos del entorno. 
• Promover la innovación y sostenibilidad en la industria alimentaria, diseñando estrategias sensoriales aplicadas al desarrollo de productos que respondan a los retos de la sociedad (cambio climático, envejecimiento de la población, etc.), las demandas del consumidor y la necesidad de construir sistemas alimentarios más sostenibles y responsables con el medioambiente. 
• Capacitarse en procesos que integren enfoques científicos, psicológicos y socioculturales para comprender el comportamiento del consumidor y aplicar este conocimiento en diferentes proyectos de investigación, innovación y control de producto. 
• Fomentar una perspectiva interdisciplinar y colaborativa, formando profesionales capaces de liderar equipos y proyectos en áreas vinculadas a la gastronomía, tales como la nutrición, la tecnología de alimentos, o el marketing, para generar soluciones holísticas en el mercado alimentario. 
• Impulsar la transferencia de conocimiento y liderazgo en innovación, fortaleciendo la conexión entre investigación y práctica profesional, desarrollando competencias para aplicar metodologías sensoriales en la industria, la academia y el emprendimiento. 

SALIDAS PROFESIONALES

Al finalizar el Máster, estarás capacitado/a para desempeñar funciones clave en diversas áreas relacionadas con el análisis sensorial, el estudio del consumidor y la innovación de productos. Algunas de las salidas profesionales incluyen:

Industria Alimentaria: 

• Participación en equipos de investigación y desarrollo (I+D) para el diseño y optimización de productos innovadores. 
• Colaboración en la creación de sistemas de control de calidad alimentaria. 
• Desarrollo de proyectos de sostenibilidad alimentaria, integrando el análisis sensorial en procesos de innovación en I+D. 

Consultoría y Análisis Sensorial: 

• ​Asesoramiento estratégico en cumplimiento normativo, diseño de productos innovadores y packaging, análisis de preferencias del consumidor.

Investigación: 

• Realización de estudios sobre preferencias y comportamiento del consumidor, utilizando metodologías cualitativas y cuantitativas en institutos de investigación, centros tecnológicos o universidades. 
• Innovación en nuevas metodologías sensoriales centradas en el consumidor, con énfasis en la respuesta emocional y experiencias inmersivas. 
• Desarrollo de nuevos métodos para entender el comportamiento del consumidor, la elección de alimentos, el impacto del contexto y variables socioculturales, etc.  

Educación y Formación: 

• Docencia en metodologías de análisis sensorial, comportamiento del consumidor, control de calidad en alimentos en instituciones educativas y centros de formación. 
• Diseño y ejecución de talleres prácticos y programas académicos enfocados en ciencias del consumidor y tecnologías de alimentos. 

Emprendimiento: 

• Participación y creación de startups y proyectos innovadores que integren el análisis sensorial y el diseño de productos en sectores como alimentación y bebidas. 

Podrás aportar valor a: 

• Empresas consolidadas en la industria alimentaria y cosmética. 
• Startups innovadoras en tecnología alimentaria y diseño de productos. 
• Organismos gubernamentales y reguladores de calidad y seguridad alimentaria. 
• Universidades y centros tecnológicos dedicados a la investigación sensorial y el comportamiento del consumidor. 
• Contextos públicos como hospitalidad, salud o alimentación para la tercera edad. 

Este amplio abanico de oportunidades te permitirá integrarte de manera efectiva en sectores en crecimiento, contribuyendo a la innovación y sostenibilidad.

Conoce más sobre el Máster:

10+1 Razones

MOTIVOS POR LOS QUE REALIZAR ESTE MÁSTER

Dirigido a /Programa

DIRIGIDO A

El Máster Universitario en Sensory Analysis and Consumer Science está diseñado para estudiantes y profesionales que buscan especializarse en el estudio de la percepción sensorial y el comportamiento del consumidor, desarrollando habilidades en evaluación sensorial, análisis de datos y metodologías de investigación aplicadas en la industria alimentaria, el marketing y la innovación en productos. A través de este Máster, los/as participantes fortalecerán su perfil en el sector, accediendo a herramientas científicas y metodologías que les permitirán evolucionar en su trayectoria. 

Este Máster es para:

• Graduados/as en Gastronomía y Artes Culinarias, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Nutrición Humana y Dietética, Química, Bioquímica, Biotecnología y Farmacia, Psicología y Ciencias del Comportamiento, Antropología y Sociología, Estadística Aplicada y Análisis de Datos, Administración y Dirección de Empresas (especialización en marketing e investigación del consumidor), así como disciplinas afines. 
• Profesionales con experiencia en la industria alimentaria, investigación o marketing que buscan complementar su formación con conocimientos avanzados en percepción sensorial y toma de decisiones basada en datos. 
• Investigadores/as o académicos/as que desean aplicar metodologías innovadoras en el estudio del consumidor y la evaluación sensorial. 

¿No te has visto reflejado/a en los puntos de arriba y te interesa el Máster?

Si tu titulación o experiencia no está incluida en los listados y tienes interés en este Máster, contáctanos para evaluar tu caso y proporcionarte información personalizada.

PLAN DE ESTUDIOS

El Plan de Estudios del Máster combina teoría avanzada y práctica aplicada, dotando  de competencias clave en análisis sensorial y ciencias del consumidor. Se complementa con un Trabajo de Fin de Máster (TFM).

TRABAJO FIN DE MÁSTER

Durante el segundo curso, desarrollarás un Trabajo Fin de Máster (TFM) en empresas, laboratorios o centros tecnológicos de referencia, tanto a nivel nacional como internacional. A través de este proyecto aplicarás competencias y conocimiento adquirido en un contexto profesional real. 

Algunos ejemplos de áreas en las que podrás desarrollar el TFM son:

• Investigaciones relacionadas con preferencias y comportamiento del consumidor.
• Diseño de productos alimentarios sensorialmente innovadores.
• Estudios sobre sostenibilidad e impacto en la experiencia del consumidor.

Metodología

El Máster Universitario en Sensory Analysis and Consumer Science es impartido a través de la metodología learning by doing, basada en la práctica, la experimentación y el aprendizaje colaborativo. Este enfoque permite que adquieras competencias fundamentales y avances hacia aplicaciones especializadas. La estructura curricular está diseñada en fases progresivas, que integran clases teóricas con actividades prácticas y proyectos reales.

Elementos Clave de la Metodología:

• Clases Teórico-Prácticas: Sesiones dinámicas que fomentan el intercambio de ideas y la discusión activa, proporcionando conocimientos técnicos en el análisis sensorial y las ciencias del consumidor.
• Resolución de Casos y Simulaciones: Los estudiantes trabajarán en desafíos reales planteados por empresas líderes en análisis sensorial, aplicando soluciones innovadoras y prácticas.
• Proyectos en Equipo y Estudios de Caso: Actividades que desarrollan la capacidad de colaborar interdisciplinariamente, diseñar estudios de consumidores y generar insights estratégicos para el mercado.
• Seminarios con Expertos/as: Encuentros que conectan a los estudiantes con líderes del sector para explorar tendencias, innovaciones y estrategias en análisis sensorial.

Experiencias Formativas Destacadas:

• Entrenamiento de Paneles Sensoriales: Capacitación en técnicas para la evaluación de atributos organolépticos y la validación de productos.
• Simulaciones: Para diseñar estudios sensoriales y analizar datos de consumidores.
• Trabajo Fin de Máster (TFM): Proyecto final individual enfocado en la resolución de problemas del mundo real, combinando investigación y presentación profesional.

Sistema de Evaluación:

El proceso combina evaluación permanente con pruebas específicas realizadas en momentos clave del Máster. La evaluación estará basada en:

• Participación en clases y talleres dinámicos.
• Desarrollo y presentación de proyectos individuales y grupales.
• Evaluaciones basadas en estudios de caso y simulaciones prácticas.
• Exámenes y pruebas técnicas.
• Trabajo Fin de Máster (TFM).

Más información sobre la ciencia del análisis sensorial: 

Profesores e invitados

EQUIPO DOCENTE

El Máster Universitario en Sensory Analysis and Consumer Science cuenta con un equipo docente compuesto por personas investigadoras y profesionales reconocidas a nivel nacional e internacional en el ámbito de las ciencias sensoriales y del consumidor.

Este equipo combina la experiencia académica con un enfoque práctico, integrando expertos y profesores tanto de la Facultad de Ciencias Gastronómicas (Basque Culinary Center) como profesionales especializados de otras empresas e instituciones líderes del sector.

EQUIPO ACADÉMICO PRINCIPAL

Dra. Laura Vázquez-Araújo, Coordinadora del Área de Análisis Sensorial y Ciencias del Consumidor en GOe Tech Center. Licenciada en Biología Molecular, Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Doctora en Ciencias y Tecnologías Alimentarias.

Cuenta con 20 años de experiencia en análisis sensorial y más de 80 publicaciones indexadas. Anteriormente trabajó como responsable de investigación y desarrollo sensorial en Hijos de Rivera S.A.U. e investigadora/profesora en universidades como la Universidad de Vigo y Kansas State University.

 

Dra. María Mora, Investigadora Senior en el Área de Análisis Sensorial y Ciencias del Consumidor en GOe Tech Center. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética, Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Doctora en Tecnología Agroambiental.

Con 10 años de experiencia en análisis sensorial y alrededor de 20 publicaciones indexadas, su investigación se centra en estudios de consumidores, respuestas emocionales ante los alimentos y la dimensión psicológica del comportamiento del consumidor.

Dra. Amparo Tárrega, líder del Grupo de Percepción, Comportamiento del Consumidor y Nutrición Adaptada en IATA-CSIC. Especialista en mecanismos de percepción sensorial y comportamiento del consumidor desde una perspectiva multidisciplinar.

Ha desarrollado parte de su investigación en instituciones internacionales de prestigio como INRA Dijon (Francia) y la Universidad de Nottingham (Reino Unido). Autora de más de 135 publicaciones indexadas, es Presidenta de la Sociedad Española de Profesionales de Análisis Sensorial (AEPAS) y miembro de la Junta Directiva de la European Sensory Society (E3S).

Raquel Mestre, Graduada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad de Granada e Ilustradora. Egresada del Máster in Gastronomic Sciences de Basque Culinary Center, obtuvo una beca para trabajar en el departamento de Percepción Sensorial de GOe Tech Center y realizó su trabajo final de máster acerca de las interacciones entre disciplinas en los equipos de I+D en gastronomía. Actualmente miembro del Comité Técnico del Máster in Gastronomic Sciences y profesora en el Grado de Gastronomía y Artes Culinarias, así como en algunos de los diferentes másteres impartidos en Basque Culinary Center.

COLABORADORES Y DOCENTES INVITADOS

El Máster Universitario también integra la participación de organizaciones y expertos/as de la industria y la academia, quienes aportan una perspectiva actualizada sobre las innovaciones en análisis sensorial y ciencias del consumidor. Este equipo puede variar  en cada edición para garantizar la mejor combinación de conocimientos especializados y perspectivas innovadoras.

• Dr. Jean-Xavier Guinard, Profesor de Ciencias Sensoriales en la Universidad de California, Davis. Su investigación se centra en estrategias sensoriales y culinarias para la optimización de la aceptación de alimentos y bebidas.
• Dra. Paula Varela Tomasco, Investigadora Senior en Ciencias Sensoriales y del Consumidor en Nofima y profesora en la Norwegian University of Life Sciences.
• Dr. Ángel A. Carbonell Barrachina, Catedrático en la Universidad Miguel Hernández de Elche, especialista en análisis sensorial y propiedades fisicoquímicas de los alimentos.
• Dra. Elena Romeo-Arroyo, Investigadora en GOe Tech Center, Doctora en Ciencias Gastronómicas y especialista en estrategias multimodales para el diseño de alimentos.
• Dra. Carolina Chaya, profesora en la Universidad Politécnica de Madrid, experta en Sensometría y estudios con consumidores.
• Dra. Laura Laguna, Científica en IATA-CSIC, experta en percepción sensorial y dieta de poblaciones vulnerables.
• Dra. Elizabeth Carrillo, experta en medición y análisis de la respuesta del consumidor en IATA-CSIC.
• Dra. Arantxa Rizo, especialista en evaluación sensorial en proyectos de investigación y desarrollo de productos en IATA-CSIC.
• Dr. Carlos Velasco, BI Norwegian Business School.

Matrícula y Ayudas

Precio total del Máster: Por determinar

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Permanencia

Alojamientos

LIVENSA LIVING SAN SEBASTIÁN, UN CONCEPTO INNOVADOR DE ALOJAMIENTO

Livensa Living San Sebastián está ubicada en el barrio de Ibaeta, en una zona tranquila y a un paso de la avenida Tolosa que desemboca en la playa de Ondarreta. Se trata de un alojamiento que cuida todos los detalles y que está pensado para que te sientas como en casa en tu estancia en Donostia-San Sebastián. Cuenta con espacios para relajarte y compartir tiempo en compañía.

Características a destacar:

• Habitaciones individuales con cocina completa y baño privado
• Lavandería
• Gimnasio
• Cocinas comunes o “txokos”
• Zonas de ocio: sala de estar, sala de juegos, sala de cine
• Salas de ensayo de música
• Espacios de co-working
• Parking privado

Aprovecha las tarifas preferenciales para estudiantes de Basque Culinary Center.

Más información sobre el alojamiento aquí

Residencias religiosas

Este tipo de residencias son pequeñas y tienen horarios restringidos de entrada. Las habitaciones pueden ser individuales o dobles y no siempre tienen baño. Las que ofrecen pensión completa, durante el fin de semana puede que no ofrezcan todas las comidas. La admisión en estas residencias contempla una entrevista personal con las familias.

Los precios que figuran a continuación son aproximados.

Residencias FEMENINAS:

RESIDENCIA COMPAÑÍA DE MARÍA

Camino de S. Bartolomé, 24
Tel 943 464795
Regimen pensión completa
Precio aproximado €625/mes

ESCLAVAS DEL SAGRADO CORAZÓN

Avda. Gral. Zumalakarregi, 11
Tel 943 210800
Regimen pensión completa
Precio aproximado 580€-615€/mes
Las residentes tienen que desalojar la residencia durante los fines de semana salvo en época de exámenes.

MISIONERAS DEL SAGRADO CORAZÓN

http://www.misioneras-sc.com/es/residencia-universitaria/

Paseo de la Fe, 34
Tel 943 456072
Regimen pensión completa
Precio aproximado 350€-490€

RESIDENCIA VILLA ALAIDI E.A.M.

http://www.villa-alaidi.com/

Paseo de Heriz, 95
Tel 943 210866
Regimen media pensión o pensión completa
Precio aproximado desde 450€ hasta 590€/mes
No se ofrecen comidas durante el fin de semana aunque hay una cocina a disposición de las residentes.

RESIDENCIA EL CARMELO PASIÓN

http://www.karmeloikastetxea.com/es/residencia-universitaria/quienes-somos

Ilumbe, 8
Tel 943 456600
Regimen pensión completa
Precio aproximado 540€-605€/mes

COLEGIO MAYOR JAIZKIBEL

http://cmjaizkibel.com/

C/ Aldapeta, 49
Tel 616 369 815
Regimen Pensión completa
Precio aproximado 932€/mes
No hay cocinas disponibles para las residentes pero las estudiantes de BCC podrán realizar prácticas de cocina.

RESIDENCIA CET ORIA

http://proyectocet.com/

Paseo de Ayete, 25
Tel 943 242400
Regimen pensión completa
Precio aproximado 370€
El precio del alojamiento y pensión se costea trabajando en el servicio de alimentación. Admisión mediante entrevista.

Residencias MASCULINAS:

COLEGIO MAYOR AYETE

http://www.ayete.es/

Pº Ayete, 25
Tel 943 21000
Regimen Pensión Completa
Precio aproximado 1.055€/mes

RESIDENCIA LA SALLE

http://www.residenciauniversitarialasalle.com/

Pº Maddalen Jauregiberri,2
Tel 943 454400
Regimen habitación y desayuno
Precio aproximado 320€-380€/mes

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Residencias LAICAS

Estas residencias son mixtas y son de mayor tamaño que las residencias religiosas. Generalmente no tienen horarios de entrada.

Residencias MIXTAS:

NUMAD STUDIOS

https://numadstudios.com/

Paseo de Miramón, 162
Tel (+34) 943 56 91 28
Regimen alojamiento en estudio con cocina equipada y baño privado
Precio aproximado desde 600€ hasta 880€/mes
A tan solo un paso de Basque Culinary Center. Instalaciones equipadas con un amplio espacio de cocina dedicado a prácticas culinarias, gimnasio y más. Adicional, cuenta con tarifas preferenciales para estudiantes y servicio de limpieza de chaquetillas.

COLEGIO MAYOR OLARAIN

http://www.colegiomayorolarain.com/

Pº Ondarreta, 24
Tel 943 003300
Regimen alojamiento y desayuno, media pensión o pensión completa
Precio aproximado desde 498€ hasta 1.090€/mes
El precio incluye la limpieza del uniforme de cocina. No hay cocinas disponibles para los residentes aunque los estudiantes de BCC podrán hacer prácticas de cocina en un espacio debidamente equipado para ello.

RESIDENCIA MANUEL AGUD QUEROL

http://www.resa.es/es/residencias/san-sebastian/residencia-universitaria-manuel-agud-querol/residencia/

Pº Berio, 9
Tel 943 563000
Regimen alojamiento
Precio aproximado desde 403€ hasta 690€/mes
Residencia de la Universidad de País Vasco; alojan prioritariamente a los estudiantes de la UPV pero pueden tener plazas disponibles desde la reciente ampliación.

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Alojamiento en pisos compartidos

Previa autorización de los interesados, la Oficina de Estudiantes del BCC propicia el contacto entre los estudiantes admitidos para que se puedan organizar para compartir piso.
Mediante la APP BCC Students, desde el BCC también se informa a los estudiantes admitidos sobre las ofertas de pisos/habitaciones en alquiler que nos hacen llegar los propietarios.
El precio medio/estudiante en un piso compartido en Donostia-San Sebastián ronda los 350€/mes.

Trámites previos al viaje

Deportes

Coste de vida

Donostia - San Sebastián

Donostia-San Sebastián es la capital administrativa de Gipuzkoa, uno de los territorios que integran Euskadi donde conviven dos idiomas oficiales: el castellano y el euskera.

Situada a orillas del Cantábrico, Donostia-San Sebastián es una pequeña ciudad en un marco natural de incomparable belleza. Destino vacacional de reyes y nobles durante la Belle Epoque, Donostia-San Sebastián se erigió como una ciudad señorial donde conviven tradición y modernidad.

Imágenes cedidas por San Sebastián Turismo

Si algo puede competir con su espectacular belleza es su gastronomía: cuna del movimiento de “la nueva cocina vasca”, meca de la vanguardia culinaria y capital mundial del pintxo, Donostia-San Sebastián es la ciudad del mundo con más estrellas Michelin por habitante. La importancia de sus restaurantes, sus famosas sociedades gastronómicas y la calidad de sus materias primas la convierten en un referente gastronómico a nivel mundial. No en vano, la revista británica Which escogió a Donostia-San Sebastián como el mejor destino gastronómico mundial.

En los últimos años, la innovación y la sostenibilidad han sido dos pilares fundamentales para el desarrollo de Donostia-San Sebastián lo que ha fomentado una ciudad ideal para peatones y bicicletas.

Imágenes cedidas por San Sebastián Turismo

¿Por qué estudiar Gastronomía en Donostia-San Sebastián?

• Porque en Donostia-San Sebastián, al igual que en el resto de Euskadi, la gastronomía forma parte de la sociedad y la buena mesa está presente en cualquier evento y celebración. Donostia-San Sebastián, una ciudad de 185.000 habitantes, cuenta con 120 sociedades gastronómicas.
• Porque cuatro de los ocho restaurantes con tres estrellas Michelín de España están en Euskadi, y tres de ellos en Donostia-San Sebastián.
• Por su oferta cultural que incluye festivales internacionales de cine y jazz reconocidos mundialmente. Donostia-San Sebastián ha sido designada como Capital Europea de la Cultura 2016.
• Por sus playas, ideales para la práctica del surf a lo largo de todo el año.
• Por la montaña, a sólo 2,5 horas de los Pirineos.
• Porque es una ciudad segura, accesible y acogedora.

Imágenes cedidas por San Sebastián Turismo

Cómo llegar a Donostia-San Sebastián

Donostia-San Sebastián está conectada con las principales ciudades españolas mediante autobús, tren y avión.

El aeropuerto de Donostia-San Sebastián se encuentra a 20 km de la ciudad. Se trata de un aeropuerto pequeño con vuelos directos desde Madrid y Barcelona. Hay un servicio de autobuses hasta el centro de la ciudad.

El aeropuerto internacional de Bilbao, a una hora de distancia por carretera, está conectado con la ciudad mediante un frecuente servicio de autobuses desde el mismo aeropuerto.

El aeropuerto internacional de Biarritz se encuentra a 45 minutos aunque sólo ofrece un autobús directo hasta Donostia-San Sebastián una vez al día.

Imágenes cedidas por San Sebastián Turismo

BCC Students

Calidad

SGIC - SISTEMA DE LA GARANTÍA INTERNA DE LA CALIDAD

El marco EEES y los nuevos cambios introducidos en la normativa española, establecen que las universidades deben garantizar en sus actuaciones el cumplimiento de los objetivos asociados a las enseñanzas que imparten, buscando además su mejora continua.

Por este motivo, Basque Culinary Center ha diseñado su sistema propio de Garantía Interna de Calidad acorde a los principios y directrices del programa AUDIT de ANECA (Agencia Nacional de Evaluación de la Calidad y Acreditación).

ACREDITACIÓN INSTITUCIONAL

La Acreditación Institucional de Centros Universitarios, es un proceso mediante el cual los centros pueden alcanzar la renovación de la acreditación de los títulos que imparten, a través de la certificación de la implantación de su Sistema Interno de Garantía de Calidad (SIGC).

• Resolución acreditación institucional [PDF]
• Informe de seguimiento institucional [PDF]

VERIFICA

Es un programa para la evaluación de las propuestas de planes de estudio oficiales diseñados en consonancia con el EEES (Espacio Europeo de Educación Superior).

El informe favorable de ANECA es imprescindible para que el título adquiera carácter oficial.

• Memoria solicitud homologación [PDF]
• Informe definitivo ANECA [PDF]
• Acuerdos de oficialización e inscripción en el RUCT [PDF]
• Enlace al Registro de Universidades, Centros y Títulos (RUCT)

MODIFICA

Es un programa para la propuesta de modificaciones a la memoria de verificación de un título oficial.

Este proceso de evaluación ha sido sustituido por el de Seguimiento de la Acreditación Institucional.

MONITOR

Es un programa al servicio de las universidades para facilitarle el seguimiento de los títulos oficiales con el fin de comprobar su correcta implantación y resultados.

Este proceso de evaluación ha sido sustituido por el de Seguimiento de la Acreditación Institucional.

ACREDITA

Es un programa que tiene por finalidad realizar la valoración de los títulos oficiales. Tiene como principal objetivo comprobar si los resultados del título son adecuados y permiten garantizar la adecuada continuidad de la impartición del mismo hasta la siguiente renovación de la acreditación.

Este proceso de evaluación ha sido sustituido por el de Seguimiento de la Acreditación Institucional.

DOCENTIA

Se trata de un programa de apoyo a las universidades en el diseño de mecanismos propios para gestionar la calidad de la actividad docente del profesorado universitario y favorecer su desarrollo y reconocimiento.