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Grado en Gastronomía y Artes Culinarias


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Competencias

El Modelo Educativo que Basque Culinary Center plantea para todo el Grado en Gastronomía y Artes Culinarias es un modelo basado en competencias que hace que el proceso de aprendizaje sea muy práctico; así, los contenidos no se presentan de forma aislada o en forma de asignaturas independientes, sino con un planteamiento interdisciplinar que promueve la relación de varias áreas de conocimiento para, de esta forma, basar todo el aprendizaje en competencias y no en conocimientos aislados, mediante el uso de metodologías activas de aprendizaje y trabajo en equipo.

Horario y Calendario

El horario lectivo abarca desde las 8.30 de la mañana hasta las 14.30 ó 16.30 dependiendo del taller práctico en el que se encuentre el alumno.

El alumno podrá consultar el horario concreto de las asignaturas de los distintos cursos en la plataforma virtual Moodle.


El plan de estudios se estructura en 4 años, a razón de 60 ECTS por año. Hay prácticas externas obligatorias en 1º, 2º, 3º y un Trabajo Fin de Grado de 30 ECTS en 4º que también se desarrollará en empresa.

Las clases se imparten mayoritariamente en castellano. Algunas asignaturas se imparten en inglés.

A continuación encontrarás información más detallada sobre el Plan de Estudios:

DESCARGAR PROGRAMA - PLAN DE ESTUDIOS

DESCARGAR guías docentes:

Existen tres itinerarios de profundización en distintos ámbitos del título cada uno con 20 ECTS de duración. En el tercer curso del grado, el alumno debe elegir uno:

 

INDUSTRIA ALIMENTARIA

 

INNOVACIÓN, NEGOCIO Y EMPRENDIZAJE

 

VANGUARDIA CULINARIA

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