Ir al contenido principal

Ir al menú de navegación


Ir al menú de navegación

Seminario: Vanguardia en la coctelería

Presentación

Para innovar y estar a la vanguardia de la coctelería hay que tener mucha base.

Por esta razón hemos diseñado este curso especialmente para los profesionales de coctelería que deseen conocer las últimas tendencias, nuevos cócteles, coctelería de autor, molecular y elaborar nuevas bebidas.

Nuestra prioridad es tu bienestar y que tu experiencia de aprendizaje se realice en un entorno seguro. Conoce todas las medidas covid-19 establecidas por Basque Culinary Center.

Objetivo

El curso está especialmente pensado para profesionales que ya tienen experiencia profesional en el área de coctelería o en sala y que deseen ampliar conocimientos o especializarse mediante la aplicación de técnicas y métodos nuevos

Programa

  • Vanguardia en la barra. Claves para renovar tu oferta.
  • Cómo elaborar nuevas bebidas.
  • Nuevas tendencias en las cocteles de autor.
  • Bitter y elaboraciones caseras.
  • Rentabilidad y gestión en la nueva coctelería.
  • Coctelería molecular.

Formador

Patxi Troitiño, Bartender, Premio ‘Gourmand’ en Francia y responsable de las barras de Akelarre, Stick y Astorga 7, entre otros.

Profesores del área de sala de Basque Culinary Center.

Dirigido a

Profesionales de la hostelería del área de sala que deseen profundizar en la coctelería de vanguardia.

Precio

290 €. Emitimos el certificado de movilidad para el territorio español. Incluye uniforme Basque Culinary Center (delantal y mascarilla).

Metodología

Las formaciones presenciales serán en grupos reducidos y según las medidas y protocolos establecidos por Basque Culinary Center en tema covid-19.

Las sesiones se desarrollarán de la siguiente forma:

  • Demostración por parte del profesorado de diferentes elaboraciones, compartiendo su pasión, conocimiento del producto y las técnicas empleadas.

El curso se realiza de una manera muy dinámica: explicación de conceptos, puesta en práctica y seguimiento cercano por parte del profesorado.

Los participantes podrán interaccionar con el profesorado, de una forma cercana, con tiempo destinado durante la sesión a preguntas y respuestas.

Tendrás acceso a toda la documentación en formato digital y a la finalización del seminario el participante recibirá un certificado de asistencia de Basque Culinary Center.

Lunes y martes, 7 y 8 de junio de 2021
9:00 a 14:00h
15 asistentes
Basque Culinary Center
Desarrollado por: www.dedomultimedia.com