Presentación
MEJORA LAS TÉCNICAS DE CATA Y MANTENIMIENTO DE BODEGA
El curso proporciona a los asistentes técnicas de calibración y maestría en la cata, talleres de degustación RESET y talleres de gestión de bodega así como servicio de compras, gestión del tiempo y comunicación y psicología en la sala.
INFORMACIÓN PRÁCTICA
- Fechas:
- Días: del 10 al 11 de junio de 2024
- Horario: de 09:00 a 14:00h
- Duración: 10 horas de formación
- Formato presencial en Basque Culinary Center
- Plazas limitadas
- Incluye certificado de asistencia
OBJETIVO FORMATIVO
- Perfeccionar tus conocimientos y habilidades de cata
- Optimizar el servicio de compras y mantenimiento de bodega
PROGRAMA
- Mecanismos y usos de la cata
- Vocabulario y caracteres gustativos
- Construir nuestro propio sistema de cata
- La composición del vino
- Calibración y Maestría de la cata
- Taller de Degustación:
- Rompiendo moldes en la degustación: encontrar su propio camino
- Servicio de barra y protocolo en el servicio de vino
- Servicio de compras y mantenimiento de bodega
- Gestión del tiempo y trabajo en equipo
- Comunicación y psicología en la sala
DIRIGIDO A
- Estudiantes de sumiller, estudiantes MS, estudiantes WSET
- Personal de tienda de vinos
- Personal de sala
- Camareros/camareras
- Sumilleres
- Jefe/a de sala
- Docentes de vino
¿No has visto reflejado tu perfil en los puntos de arriba y te interesa el curso? No dudes en escribirnos.
METODOLOGÍA
- Sesiones teórico-prácticas de calibración de la degustación
- Actividades prácticas y talleres: degustación, gestión de bodega
EQUIPO DOCENTE
El Curso Mejora las Técnicas de Cata y Mantenimiento de Bodega lo imparte el equipo docente de cocina de Basque Culinary Center.
PRECIO
El curso tiene un coste de 350€ que se deberá abonar íntegramente en el momento de realizar la inscripción online.
Al finalizar el curso recibirás un certificado de asistencia de Basque Culinary Center.
Consulta información detallada sobre la política de devoluciones y cancelaciones.