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Curso intensivo: Introducción al conocimiento del Vino

Presentación

Cada vez cobra mayor importancia que el profesional tenga conocimientos de vino a la hora de ofrecerlo al cliente, responder a cuestiones como la procedencia, sus características diferenciadoras, etc.

Además, tener conocimientos del vino aporta al negocio de restauración valor añadido en cuanto a la rotación de vinos en la carta, gestión de la bodega, así como ofrecer una experiencia gastronómica única al comensal, por lo que se hace necesario defenderse con solutura en este tema.

De esta forma, hemos diseñado este curso para adentrarte en la fascinante cultura del vino, adquiriendo conocimientos básicos de su elaboración, tendencias, degustación y servicio.

Nuestra prioridad es tu bienestar y que tu experiencia de aprendizaje se realice en un entorno seguro. Conoce todas las medidas covid-19 establecidas por Basque Culinary Center.

Objetivo

Aprender los conocimientos esenciales del vino, desde el origen, elaboración, degustación y servicio.

Programa

  • El origen del vino: factores que influyen en su calidad.
  • Nuevas tendencias en los modelos de producción.
  • Etapas fundamentales en su elaboración.
  • Diferentes perfiles y vocabulario de la degustación.
  • Conservación y servicio del vino.

Formador

Pilar Garcia Granero, Enóloga, Coordinadora del máster de Sumillería de Basque Culinary Center.

Profesores del área de Enomarketing de Basque Culinary Center.

Dirigido a

Profesionales de la hostelería que deseen iniciarse en el mundo del vino.

Precio

520 €, curso parcialmente bonificable (Fundación Tripartita). Emitimos el certificado de movilidad para el territorio español. Incluye uniforme Basque Culinary Center (delantal y mascarilla).

Metodología

Las formaciones presenciales serán en grupos reducidos y según las medidas y protocolos establecidos por Basque Culinary Center en tema covid-19.

Las formaciones se desarrollarán de la siguiente forma:

  • Sesiones teórico-demostrativas por parte del profesorado, compartiendo su conocimiento del producto y las técnicas.  
  • Sesiones prácticas de los temas previstos en el programa.

El curso se realiza de una manera muy dinámica: explicación de conceptos, puesta en práctica y seguimiento cercano por parte del profesorado.

Los participantes podrán interaccionar con el ponente, de una forma cercana, con tiempo destinado durante la sesión a preguntas y respuestas.

Tendrás acceso a toda la documentación en formato digital y a la finalización del seminario el recibirás un certificado de asistencia de Basque Culinary Center.

De lunes a miércoles, del 19 al 21 de abril de 2021
15:00 a 20:00h
20 asistentes
Basque Culinary Center
Desarrollado por: www.dedomultimedia.com