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Curso intensivo: Iniciación a la coctelería

Presentación

En menos de una semana, conocerás los fundamentos de la coctelería y los conocimientos básicos para la elaboración de combinados con alcohol desde la coctelería internacionalcócteles versionados y de autor.

Nuestra prioridad es tu bienestar y que tu experiencia de aprendizaje se realice en un entorno seguro. Conoce todas las medidas covid-19 establecidas por Basque Culinary Center.

Objetivo

Este curso está diseñado para adquirir los conocimientos básicos de coctelería, alcanzar competencias para defenderte en la barra y conocer la coctelería internacional, cócteles versionados y de autor.

Programa

  • Inicio a la coctelería.
  • Manejo de hielo y útiles del bar.
  • Coctelería internacional: qué nos pide el cliente y que le damos.
  • Cócteles internacionales versionados.
  • Cócteles de autor.                                                     

Formador

Patxi Troitiño, Bartender, Premio ‘Gourmand’ en Francia y responsable de las barras de Akelarre, Stick y Astorga 7, entre otros.

Profesores del área de sala de Basque Culinary Center.

Dirigido a

Profesionales de la hostelería del área de sala que deseen ampliar sus competencias hacia el mundo de la coctelería.

Precio

860 €, curso parcialmente bonificable (Fundación Tripartita). Emitimos el certificado de movilidad para el territorio español. Incluye uniforme Basque Culinary Center (delantal y mascarilla).

Metodología

Las formaciones presenciales serán en grupos reducidos y según las medidas y protocolos establecidos por Basque Culinary Center en tema covid-19.

Las formaciones se desarrollarán de la siguiente forma:

  • Sesiones teórico-demostrativas por parte del profesorado de diferentes elaboraciones, compartiendo su conocimiento del producto y las técnicas empleadas.  
  • Sesiones prácticas de los temas previstos en el programa.


El curso se realiza de una manera muy dinámica: explicación de conceptos, puesta en práctica y seguimiento cercano por parte del profesorado.

Los participantes podrán interaccionar con el ponente, de una forma cercana, con tiempo destinado durante la sesión a preguntas y respuestas.

Tendrás acceso a toda la documentación en formato digital y a la finalización del seminario el recibirás un certificado de asistencia de Basque Culinary Center.

Del lunes al jueves, 31 de mayo al 3 de junio de 2021
9:00 a 14:00h
15 asistentes
Basque Culinary Center
Desarrollado por: www.dedomultimedia.com