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Presentación

CURSO INTENSIVO: ENOLOGÍA Y CATA NACIONAL

Matrícula abierta hasta fin de plazas. Plazas limitadas.


 

Objetivo formativo

 Adquirir conocimientos sobre elaboración, tendencias, story telling, valoración del vino y cata nacional.

Programa

El programa formativo del curso aborda los siguientes aspectos:

  • Principios básicos en la elaboración de los diferentes vinos.
  • Nuevas tendencias en la producción de vinos
    • Cambios en la visión de la crianza
    • Sulfitos ¿sí o no? o Ecológicos, biodinámicos, veganos, naturales…
  • Importancia del “Story telling”
  • Valoración de un vino mediante el análisis sensorial
    • Modelo descriptivo o Modelo analítico
  • Introducción a las principales regiones productoras
    • La España verde
    • El Valle del Ebro
    • El Valle del Duero
    • El Mediterráneo
    • La Meseta
    • Andalucía y sus vinos generosos

Formador

| Docentes de Basque Culinary Center.

Dirigido a

| Profesionales de la hostelería

 

METODOLOGÍA

 

 

PRECIO

El curso intensivo tiene un coste de 525€ que se abonan íntegramente en el momento de realizar la inscripción online. 

El precio incluye:

 

 

 

 

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