Cada detalle, por el que un cliente elige un restaurante u otro, cuenta.
Además de que la comida tiene que estar bien, el entorno que le rodea suma en la decisión del comensal. Muchas veces esta elección se debe al diseño, la decoración, etc. con la que el cliente se siente identificado y conecta.
Nuestra prioridad es tu bienestar y que tu experiencia de aprendizaje se realice en un entorno seguro. Conoce todas las medidas COVID 19 establecidas por Basque Culinary Center.
Conocer la gestión de espacios de restauración.
• Arquitectura en la restauración
• Cómo gestionar los espacios en un restaurante
• Decoración y ambientación
• Los espacios multisensoriales
• Cómo trabajar los materiales y los diferentes elementos en una sala
Marta Epelde, Arquitecta Técnica, Passivhaus Designer y Tradesperson y Máster en BioConstrucción.
Luisa López Tellería, Profesora del área de sala de Basque Culinary Center
Diseñadores, creativos y profesionales de hostelería.
Las formaciones presenciales serán en grupos reducidos y según las medidas y protocolos establecidos por Basque Culinary Center en tema covid-19.
Las sesiones se desarrollarán de la siguiente forma:
Los participantes podrán interaccionar con el ponente, de una forma cercana, con tiempo destinado durante la sesión a preguntas y respuestas.
Tendrás acceso a toda la documentación en formato digital y a la finalización del seminario el participante recibirá un certificado de asistencia de Basque Culinary Center.