Presentación
GESTIÓN DE SALA: EQUIPO, RENTABILIDAD Y EXPERIENCIA DEL CLIENTE
Este curso proporciona a los participantes herramientas, técnicas y conocimientos fundamentales para gestionar de manera eficiente, rentable y centrada en el cliente las operaciones de sala, asegurando una experiencia de calidad para los clientes y un incremento en la rentabilidad del negocio.
INFORMACIÓN PRÁCTICA
- Fechas:
- Días: del 17 al 21 de junio de 2024, de lunes a viernes
- Horario: de 9:00 a 14:00h
- Duración: 25 horas de formación
- Formato presencial en Basque Culinary Center
- Plazas limitadas
- Incluye certificado de asistencia
OBJETIVO FORMATIVO
- Dotar de habilidades y conocimientos necesarios para gestionar de manera efectiva el equipo de sala en un entorno de hospitalidad y restauración. Para ello, se aprenderá a optimizar la experiencia del cliente en el restaurante, aplicando las últimas tendencias internacionales y técnicas de servicio al cliente.
PROGRAMA
- Gestión del equipo dentro de la sala: gestión de personas y conflictos
- Nuevas tendencias y modelos de sala internacionales
- Experiencia del cliente en sala, Customer experience.
- Checklist y herramientas de trabajo para el día a día
- Rentabilidad en la sala: márgenes dentro de la sala
- Cuentas de explotación
- Márgenes
- Rentabilidad
- Técnicas de venta en la sala
- Upselling y crosselling
DIRIGIDO A
- Directores/as de sala
- Gestores/as de sala y servicio
- Personal de sala
- Propietarios de restaurantes y hoteles; gestores de sala y servicio
¿No has visto reflejado tu perfil en los puntos de arriba y te interesa el curso? No dudes en escribirnos.
METODOLOGÍA
- Sesiones teórico-demostrativas
- Resolución de dudas y consultas.
- Acceso a toda la documentación en formato digital
EQUIPO DOCENTE
El Curso Gestión de Sala: Equipo, Rentabilidad y Experiencia al Cliente lo imparte el equipo docente de cocina de Basque Culinary Center.
PRECIO
El curso tiene un coste de 525€ que se deberá abonar íntegramente en el momento de realizar la inscripción online.
El curso es parcialmente bonificable a través de FUNDAE. El importe definitivo a bonificar dependerá del crédito formativo de la empresa que lo solicita. Puedes ponerte en contacto para más información y condiciones en infocursos@bculinary.com.
Al finalizar el curso recibirás un certificado de asistencia de Basque Culinary Center.
Consulta información detallada sobre la política de devoluciones y cancelaciones.