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Cómo elaborar un manual de sala

Presentación

La importancia de elaborar un buen manual de sala es clave.

Programa

Explicación de utilidad del manual, quién lo necesita, formatos que tiene, quien lo usa...

Partes que contiene el manual, qué estructura tiene que tener

Explicación de lo que es, consecuencias de una mala planificación.

Perfil de la persona que pide el manual, perfil de la persona que redacta

Momentos en los que se puede realizar el manual.

Documento vivo, sujeto a cambios

Ejemplificación de diferentes manuales de sala

Formador

Profesores del área de sala de Basque Culinary Center

Dirigido a

Profesionales del área de sala

Precio

190€. Incluye comida en Basque Culinary Center

Metodología

Un seminario para profundizar en una materia específica con casos orientados a poner en práctica en el día a día de un negocio. 

 

Características:  

 

  •    Los mejores expertos en su área 
  •    Grupos reducidos 
  •    Diploma de Basque Culinary Center 
Junio de 2019
De 09:00 a 17:30h
25 asistentes
Basque Culinary Center
Desarrollado por: www.dedomultimedia.com