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Presentación

SEMINARIO: PASTELERÍA DE OBRADOR

Matrícula abierta hasta fin de plazas. Plazas limitadas.


Una vitrina de postres es el resultado de procesos creativos y productivos, pero la diferenciación no radica únicamente en estos dos procesos, sino que también toman parte la combinación de sabores, texturas, la decoración y presentación entre otros.

Objetivo formativo

 Descubrirás cuales son las mejores combinaciones para crear la oferta ideal que una pastelería de hoy en día debe tener.

Programa

El programa formativo del curso aborda los siguientes aspectos:

  • Dar a conocer el proceso creativo y productivo que tiene como resultado final una vitrina de postres individuales en la actualidad.
  • Descubrir cuál es la oferta ideal que una pastelería debería tener hoy en día.                  
    • Cómo y por qué combinar unos sabores con otros.
  • Qué textura es mejor para cada sabor y qué protagonismo debe tener cada uno de ellos en una elaboración final.
    • Qué decoración es mejor para cada postre y su presentación dentro de una vitrina.
  • Elaboración de distintos tipos de preparaciones que intervendrán en la MEP de los postres.

Dirigido a

I Profesionales de la hostelería del área de pastelería.

 

METODOLOGÍA

 

PRECIO

El seminario tiene un coste de 205€ que se abonan íntegramente en el momento de realizar la inscripción online. 

Desarrollado por: www.dedomultimedia.com