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Grandes clásicos de la pastelería

Presentación

De la mano del maestro pastelero frances Yann Duytsche tendras la oportunidad de ver reversionado los grandes clásicos de la pasteleria en versiones actualizadas con las ultimas técnicas, sorprendentes acabados y sofisticados maridajes gustativos.

Programa

  • Técnicas explicadas paso a paso.
  • Razonamiento de la elección de ingredientes.
  • Decoración.
  • Montaje de los  postres y tartas.
  • Presentación y degustación.

Formador

Yann Duytsche, Pastelería Dolç

Dirigido a

Dirigido a profesionales del área de pastelería. 

Precio

365€

Metodología

Formación demostrativa de una técnica o producto en concreto por parte de un ponente experto. 

Características:

- Los mejores expertos en su área.

- Grupos reducidos

- Diploma de Basque Culinary Center

Miércoles, 13 de noviembre de 2019
de 15:30 a 20:30
30 alumnos
Basque Culinary Center
Desarrollado por: www.dedomultimedia.com