Ir al contenido principal

Ir al menú de navegación


Ir al menú de navegación

Presentación

CURSO INTENSIVO: EL MUNDO DEL CHOCOLATE

Matrícula abierta hasta fin de plazas. Plazas limitadas.


 

Objetivo formativo

 Comprender el origen del cacao, las técnicas y los procesos para desarrollar distintas elaboraciones con chocolate.

Programa

El programa formativo del curso aborda los siguientes aspectos:

  • Origen e historia del cacao.
  • Cata de chocolates.
  • Atemperado de chocolate.
  • Realización de elaboraciones escenciales en chocolatería.
  • Decoraciones con chocolate.
  • Bomboneria. 

Formador

Docentes de Basque Culinary Center.

Dirigido a

Profesionales de la pastelería

 

METODOLOGÍA

• Sesiones teórico-demostrativas: Conocerás diferentes elaboraciones del producto y las técnicas empleadas.

• Actividades prácticas: Tendrás talleres prácticos sobre los temas previstos a desarrollas en el programa.

Los participantes podrán interaccionar con el profesorado, de una forma cercana, con tiempo destinado durante la sesión a preguntas y respuestas.

Tendrás acceso a toda la documentación en formato digital y a la finalización del seminario el participante recibirá un certificado de asistencia de Basque Culinary Center.

 

PRECIO

El seminario tiene un coste de 525€ que se abonan íntegramente en el momento de realizar la inscripción online. 

Desarrollado por: www.dedomultimedia.com