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Presentación

CURSO INTENSIVO: EL MUNDO DEL CHOCOLATE

Matrícula abierta hasta fin de plazas. Plazas limitadas.


OBJETIVO FORMATIVO

→ Comprender el origen del cacao, las técnicas y los procesos para desarrollar distintas elaboraciones con chocolate.

 

PROGRAMA

El programa formativo del curso aborda los siguientes aspectos:

  • Origen e historia del cacao.
  • Cata de chocolates.
  • Atemperado de chocolate.
  • Realización de elaboraciones esenciales en chocolatería.
  • Decoraciones con chocolate.
  • Bombonería. 

 

​DIRIGIDO A

> Profesionales de la pastelería

 

METODOLOGÍA

  • Sesiones teórico-demostrativas: Conocerás diferentes elaboraciones del producto y las técnicas empleadas.
  • Actividades prácticas: Tendrás talleres prácticos sobre los temas previstos a desarrollas en el programa.
  • Los participantes podrán interaccionar con el profesorado, de una forma cercana, con tiempo destinado durante la sesión a preguntas y respuestas.
  • Tendrás acceso a toda la documentación en formato digital y a la finalización del seminario el participante recibirá un certificado de asistencia de Basque Culinary Center.

 

PRECIO

El seminario tiene un coste de 685 € que se abonará íntegramente en el momento de realizar la inscripción online. 

Este curso es bonificable hasta 260 € a través de la FUNDAE, dependiendo del crédito formativo de la empresa. Consúltanos las condiciones.

 

FORMADOR

Docentes expertos en pastelería y cocina dulce de Basque Culinary Center.

Desarrollado por: www.dedomultimedia.com