Presentación
BRUNCH: CREACIONES DULCES
Curso diseñado para profesionales de la gastronomía que desean expandir sus habilidades para ofrecer un mejor servicio de brunch. La formación se centra en técnicas y tendencias actuales en el que se verán desde masas y bases, rellenos y acabados hasta la decoración y presentación de los platos.
INFORMACIÓN PRÁCTICA
- Fechas:
- Días: del 22 al 24 de abril de 2024, de lunes a miércoles
- Horario: de 15:00 a 20:00h
- Duración: 15 horas de formación
- Formato presencial en Basque Culinary Center
- Plazas limitadas
- Incluye certificado de asistencia
OBJETIVO FORMATIVO
- Desarrollar habilidades avanzadas para crear brunches que se adapten a las necesidades de las empresas.
- Comprender y aplicar las últimas tendencias en presentación y decoración.
- Diseñar brunches que equilibren la estética moderna con el sabor y la funcionalidad.
PROGRAMA
- Masas y Bases para brunch
- Rellenos y acabados de brunch
- Decoración y Presentación de Postres
- Creación de presentaciones visuales impresionantes
- Montaje de brunch
- Selección de vajilla y decoración de mesas.
- Evaluación de la calidad de los platos preparados
DIRIGIDO A
Profesionales del sector:
- Pasteleros/as
- Jefe/a de cocina
- Jefe/a de partida
- Cocineros/as
- Chef ejecutivo
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METODOLOGÍA
Sesiones demostrativas - prácticas
EQUIPO DOCENTE
El Curso Brunch: Creaciones dulces lo imparte el equipo docente de cocina de Basque Culinary Center.
PRECIO
El curso tiene un coste de 590€ que se deberá abonar íntegramente en el momento de realizar la inscripción online.
El curso es parcialmente bonificable a través de FUNDAE. El importe definitivo a bonificar dependerá del crédito formativo de la empresa que lo solicita. Puedes ponerte en contacto para más información y condiciones en infocursos@bculinary.com.
Al finalizar el curso recibirás un certificado de asistencia de Basque Culinary Center.
Consulta información detallada sobre la política de devoluciones y cancelaciones.