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Presentación

SEMINARIO ONLINE: MENU ENGINEERING

Matrícula abierta hasta fin de plazas. Plazas limitadas.


 

Objetivo formativo

→  Hacer un buen seguimiento del control presupuestario del negocio de restauración es fácil si sabes cómo. A través de este curso se verán herramientas que ayudarán al propietario en la gestión diraria del negocio incidiendo en las compras, procesos y control económio.

Programa

El programa formativo del curso aborda los siguientes aspectos:

  • ¿Qué es el Menú Engineering? Qué ventajas nos aporta
  • ¿Cómo podemos aplicarlo a nuestro negocio? Qué debemos tener en cuenta para aplicarlo correctamente.
  • La herramienta de análisis del ME. Qué herramientas debemos tener en cuenta en el momento de su aplicación.
  • La toma de decisiones en función de los resultados del ME. Cómo definir un plan de acción eficiente y que genere resultados rápidos.

Formador

  • LLUIS CODÓ. Socio Director Horeca Solutions e ISGEG

Dirigido a

Profesionales del sector de la gastronomía.

I    Propietarios de restaurantes, bares, cafeterías.

I    Responsables de FandB de hoteles.

I    Jefes de cocina de todo tipo de empresas de restauración.

I    Startups que vayan a enfocarse al negocio de la comida.

I    Responsables de catering de empresas, hospitales, etc

 

METODOLOGÍA

Las formaciones se desarrollarán a través del aula virtual de Basque Culinary Center "en directo".

Las sesiones se desarrollarán de la siguiente forma:

  • Exposición teórico-práctica de los temas previstos en el programa.

Los participantes podrán interaccionar con el profesorado, de una forma cercana, con tiempo destinado durante la sesión a preguntas y respuestas.

Tendrás acceso a toda la documentación en formato digital y a la finalización del seminario el participante recibirá un certificado de asistencia de Basque Culinary Center.

 

PRECIO

El seminario online tiene un coste de 210€ que se abonan íntegramente en el momento de realizar la inscripción online. 

 

Desarrollado por: www.dedomultimedia.com