LAS CLAVES DE LA GESTIÓN DEL NEGOCIO DE RESTAURACIÓN
Sigue las pistas y descubre las claves
Este curso está diseñado para ofrecerte un conocimiento integral y práctico para la gestión efectiva de restaurantes. Abarca desde el desarrollo y gestión de equipos, hasta la estrategia empresarial, la optimización de procesos operativos y la gestión financiera eficiente.
Te beneficiarás de un enfoque práctico orientado a resultados, adquiriendo las habilidades y herramientas necesarias para el éxito sostenible en el competitivo mundo de la restauración.
INFORMACIÓN PRÁCTICA
OBJETIVOS FORMATIVOS
PROGRAMA
1. La gestión de personas en la restauración, pilar esencial
2. Estrategia: Planificación, organización, dirección y gestión estratégica
3. Creación de valor del restaurante mediante procesos
4. Estructura de los costes de negocio: compras y escandallos
DIRIGIDO A
¿No has visto reflejado tu perfil en los puntos de arriba y te interesa el curso? No dudes en escribirnos.
METODOLOGÍA
El curso se imparte utilizando la metodología learning by doing, la cual se basa en la idea de que la mejor manera de aprender es a través de la experiencia práctica y la acción directa. En lugar de centrarse exclusivamente en la teoría y la instrucción pasiva, esta metodología promueve que los y las estudiantes adquieran conocimientos y habilidades al participar activamente en actividades prácticas y proyectos reales. El curso ofrece las siguientes características:
EQUIPO DOCENTE
Profesores y expertos en el área de gestión de Basque Culinary Center.
Osane Matías, Psicoterapeuta, Coach y formadora de PNL en HOBEKI Psikologia; Profesora de Comunicación Interna en BCC.
Eduardo Serrano, Coordinador del Master en dirección de F&B, Presidente de AIDABE (Asociación Iberoamericana de Directores y Directoras de Alimentos y Bebidas), Socio director de ESMA (Consultoría estratégica y de operaciones para el Ocio, el Turismo, los Alojamientos Turísticos y la Restauración).
José Javier Albizu López, Profesor de economía y finanzas en Basque Culianry Center, Gerente en la Asesoría López Galdona y asociados s.l.
PRECIO
Consulta información detallada sobre la política de devoluciones y cancelaciones.