Presentación
LAS CLAVES DE LA GESTIÓN DEL NEGOCIO DE RESTAURACIÓN
Domina las técnicas para lograr que un negocio sea rentable y adquiere habilidades para que sea sostenible en el tiempo.
INFORMACIÓN PRÁCTICA
- Fechas: del 22 al 26 de mayo de 2023
- Horario: de 9:00 a 14:00 h
- Duración: 25 horas de formación
- Formato presencial en Basque Culinary Center
- Plazas limitadas
- Impartido por expertos/as
- Incluye certificado de asistencia
OBJETIVO FORMATIVO
Adquirir conocimientos, destrezas y habilidades para lograr que un negocio crezca y sea sostenible en el tiempo.
PROGRAMA
- Personas
- Planteamiento eficiente de objetivos
- Estrategias para asignación de responsabilidades y tareas
- Habilidades de comunicación para generar confianza
- Estrategia
- Tendencias, modas y creencias
- Diseño de modelos de negocio
- Diseño de productos, servicios y experiencias de cliente
- Función gestora
- Creación de valor y los grupos de interés
- Procesos
- Los factores que regulan las operaciones del restaurante
- Herramientas y métodos de trabajo para convertir nuestro restaurante en un gran negocio
- Compras y escandallos
- Gastos directos e indirectos
- Precios de compra
- Mermas y ratios de conversión
- Precio por ración y ratios de venta
DIRIGIDO A
- Gestores/as de restaurantes
- Propietarios/as de restaurantes
METODOLOGÍA
- Sesiones teóricas y prácticas
- Resolución de dudas y consultas
- Acceso a toda la documentación en formato digital
EQUIPO DOCENTE
Profesores y expertos en el área de gestión de Basque Culinary Center.
PRECIO
El curso tiene un coste de 675 € que se deberá abonar íntegramente en el momento de realizar la inscripción online.
El curso es parcialmente bonificable a través de FUNDAE. El importe definitivo a bonificar dependerá del crédito formativo de la empresa que lo solicita. Puedes ponerte en contacto para más información y condiciones en infocursos@bculinary.com.
Al finalizar el curso recibirás un certificado de asistencia de Basque Culinary Center.
Política de devolución y cancelación:
Consulta información detallada sobre la política de devoluciones y cancelaciones.