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El Catering como nueva linea de negocio

Presentación

Si quieres abrir una nueva línea de negocio para tu restaurante dando respuesta a esos clientes que te piden, este es tu curso. Aprenderás los básicos y más importantes aspectos para iniciarte en esta aventura del catering. Analizaremos un evento desde que el cliente nos hace la consulta, hasta que nos paga la factura, cada paso, logística, operaciones y producción del evento.

Programa

Modelo de negocios
-        Propuestas gastronómicas
-        Puesta en escena
-        Cocinas centrales y técnicas de producción
-        Tendencias sobre turismo gastronómico
-        El cliente…. empresa, agencia, particular
-        Espacios, donde desarrollar mis eventos
-        RRHH, selección propia o personal eventual

Dirigido a

Profesionales del sector de la restauración

Precio

170€ (Curso no bonificable) (Incluye comida)

Formador

Ángel Gutiérrez Martos, Director de operaciones de Gastrofira.

Metodología

Un seminario para profundizar en una materia específica con casos orientados a poner en práctica en el día a día de un negocio. 

 

Características:  

 

   Los mejores expertos en su área 

   Grupos reducidos 

   Diploma de Basque Culinary Center 

Miércoles, 25 de Abril de 2018
09:00 a 17:30h
25 asistentes
Basque Culinary Center
Desarrollado por: www.dedomultimedia.com