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Curso intensivo: Bases para entender las cuentas de mi negocio de restauración

Presentación

En la mayoría de los negocios, la contabilidad la gestiona una asesoría externa, pero es fundamental como gestores, entender y saber analizar las cuentas.

En este curso, aprenderás en un lenguaje accesible y a través de ejemplos prácticos las claves para entender las finanzas de tu restaurante y tomar decisiones que mejoren la rentabilidad.

Nuestra prioridad es tu bienestar y que tu experiencia de aprendizaje se realice en un entorno seguro. Conoce todas las medidas covid-19 establecidas por Basque Culinary Center.

Objetivo

Aprender a gestionar un negocio de restauración de manera empresarial a través de las cuentas económico-financieras.

Programa

  • Las cuentas de un negocio:
    • ¿Qué son y cuáles son?
    • ¿Para qué sirven?
    • Negocio personal o societario 
  • Gestión del resultado:
    • Cuenta de explotación. Distintos resultados y su significado.
    • Análisis de Ingresos y Gastos. Margen Bruto.
    • Influencia y obligación del stock de almacén
    • Gastos generales
    • Ejercicio
  • ​Gestión del inmovilizado
    • Amortización
    • Opciones para hostelería
    • Ejercicio
  • Gestión del balance de situación:
    • Análisis de las distintas partes de un balance
    • Fondo de maniobra
    • Ratios principales  
    • Ejercicio
  • Gestión de costes:
    • Directos/Indirectos
    • Fijos/Variables
    • Márgenes
    • Coste de personal
    • Ejercicio
  • Gestión de tesorería.Cash Flow.
    • Origen y aplicación de fondos
    • IVA
    • Retenciones e impuestos
    • Ejercicio

 

Formador

Jose Javier Albizu, Profesor del área de gestión de Basque Culinary Center.

Dirigido a

Propietarios, gerentes, encargados de negocios de hostelería que desean entender y gestionar las cuentas de su negocio de restauración.

Precio

450 €, curso parcialmente bonificable (Fundación Tripartita). Emitimos el certificado de movilidad para el territorio español.

Metodología

Las clases presenciales serán en grupos reducidos y según los protocolos de Basque Culinary Center en normativa covid-19.

Las sesiones se desarrollarán de la siguiente forma:

  • Exposición teórico-práctica de los temas previstos en el programa.
  • Realización de ejercicios o casos prácticos.

Los participantes podrán interaccionar con el profesorado, de una forma cercana, con tiempo destinado durante la sesión a preguntas y respuestas.

Tendrás acceso a toda la documentación en formato digital y a la finalización del seminario el participante recibirá un certificado de asistencia de Basque Culinary Center.

Lunes a viernes, del 7 al 11 de junio de 2021
09:00-14:00h
20 asistentes
Basque Culinary Center
Desarrollado por: www.dedomultimedia.com