Presentación
CURSO INTENSIVO: BASES PARA ENTENDER LAS CUENTAS DE MI NEGOCIO DE RESTAURACIÓN
Matrícula abierta hasta fin de plazas. Plazas limitadas.
En la mayoría de los negocios, la contabilidad la gestiona una asesoría externa, pero es fundamental como gestores, entender y saber analizar las cuentas.
En este curso, aprenderás en un lenguaje accesible y a través de ejemplos prácticos las claves para entender las finanzas de tu restaurante y tomar decisiones que mejoren la rentabilidad.
Nuestra prioridad es tu bienestar y que tu experiencia de aprendizaje se realice en un entorno seguro. Conoce todas las medidas covid-19 establecidas por Basque Culinary Center.
Objetivo formativo
Aprender a gestionar un negocio de restauración de manera empresarial a través de las cuentas económico-financieras.
Programa
- Las cuentas de un negocio:
- ¿Qué son y cuáles son?
- ¿Para qué sirven?
- Negocio personal o societario
- Gestión del resultado:
- Cuenta de explotación. Distintos resultados y su significado.
- Análisis de Ingresos y Gastos. Margen Bruto.
- Influencia y obligación del stock de almacén
- Gastos generales
- Ejercicio
- Gestión del inmovilizado
- Amortización
- Opciones para hostelería
- Ejercicio
- Gestión del balance de situación:
- Análisis de las distintas partes de un balance
- Fondo de maniobra
- Ratios principales
- Ejercicio
- Gestión de costes:
- Directos/Indirectos
- Fijos/Variables
- Márgenes
- Coste de personal
- Ejercicio
- Gestión de tesorería.Cash Flow.
- Origen y aplicación de fondos
- IVA
- Retenciones e impuestos
- Ejercicio
Formador
Jose Javier Albizu, Profesor del área de gestión de Basque Culinary Center.
Dirigido a
Propietarios, gerentes, encargados de negocios de hostelería que desean entender y gestionar las cuentas de su negocio de restauración.
Precio
450 €, curso parcialmente bonificable (Fundación Tripartita). Emitimos el certificado de movilidad para el territorio español.Metodología
Las clases presenciales serán en grupos reducidos y según los protocolos de Basque Culinary Center en normativa covid-19.
Las sesiones se desarrollarán de la siguiente forma:
- Exposición teórico-práctica de los temas previstos en el programa.
- Realización de ejercicios o casos prácticos.
Los participantes podrán interaccionar con el profesorado, de una forma cercana, con tiempo destinado durante la sesión a preguntas y respuestas.
Tendrás acceso a toda la documentación en formato digital y a la finalización del seminario el participante recibirá un certificado de asistencia de Basque Culinary Center.