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Curso Intensivo de Bases para entender las cuentas de un negocio de restauración

Presentación

En la mayoría de los negocios, la contabilidad la gestiona una asesoría externa, pero es fundamental como gestores, entender y saber analizar las cuentas. En este curso, aprenderás en un lenguaje accesible y a través de muchos ejemplos prácticos las claves para entender las finanzas de tu restaurante y tomar decisiones que mejoren la rentabilidad.

Programa

LAS CUENTAS DE UN NEGOCIO    

  • ¿Qué son y cuáles son?    
  • ¿Para qué sirven?    
  • Negocio personal o societario

GESTIÓN DEL RESULTADO    

  • Cuenta de explotación. Distintos resultados y su significado.    
  • Análisis de Ingresos y Gastos. Margen Bruto.    
  • Influencia y obligación del stock de almacén    
  • Gastos generales    (EJERCICIO)

GESTIÓN DEL INMOVILIZADO    

  • Amortización    
  • Opciones para hostelería    (EJERCICIO)

GESTIÓN DEL BALANCE DE SITUACIÓN    

  • Análisis de las distintas partes de un balance    
  • Fondo de maniobra    
  • Ratios principales      (EJERCICIO)

GESTIÓN DE COSTES  

  •  Directos/Indirectos  
  •  Fijos/Variables    
  •  Márgenes    
  •  Coste de personal    (EJERCICIO)

GESTIÓN DE TESORERÍA.Cash Flow.    

  • Origen y aplicación de fondos    
  • IVA    
  • Retenciones e impuestos    (EJERCICIO)


 

Formador

Jose Javier Albizu, Profesor de Basque Culinary Center

Dirigido a

Profesionales de la gastronomía, gestores, y propietarios

Precio

450€

Metodología

Curso fundamentalmente teórico-práctico donde los ejercicios ayudarán al alumno a asentar los conocimientos.

De lunes a viernes, del 17 al 21 de febrero de 2020
De 15:00h a 20:00h
20 asistentes
Basque Culinary Center
Desarrollado por: www.dedomultimedia.com