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Curso intensivo: Creatividad y tendencias en el emplatado

Presentación

 Te proponemos un curso para fomentar tu creatividad y conocer las tendencias gastronómicas del mundo,  en este podrás adquirir  los conocimientos necesarios para emplatar con coherencia y descubrirás el valor de incorporar nuevos productos a tu oferta

Programa

  • Métodos creativos (Como vajilla enfatiza el discurso del chef)  
  • Valor diferencial de la estética
  • “Soportes y vajillas” (uso de soportes orgánicos, low cost,)
  • Aplicación de los nuevos productos en el emplatado.
  • Tendencias gastronómicas “Una visión global”
  • El Arte de emplatar a la vista del cliente.
  • Sinergias con otras disciplinas (Escultores, artistas, diseñadores industriales)

Dirigido a

Profesionales de la cocina

Precio

790€ (Curso parcialmente Bonificable). Incluye uniforme Basque Culinary Center (chaquetilla, delantal, gorro de cocina)

Formador

Profesores de Cocina de Basque Culinary Center e invitados expertos

Metodología

Cursos fundamentalmente prácticos: sesiones teóricas, demostrativas y talleres prácticos. 

Características:  

Curso de corta duración para abordar temáticas muy concretas 

Los mejores expertos en su área 
Grupos reducidos 
Diploma de Basque Culinary Center 

Del lunes 18 de junio al viernes 22 de junio de 2018
De 09:00 a 14:00h
18 asistentes
Basque Culinary Center
Desarrollado por: www.dedomultimedia.com