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Seminario: Nutrición y Dietética Culinaria en Gastronomía

Presentación

Para favorecer una alimentación saludable, la sostenibilidad y la estimulación de la salud a nivel individual y colectivo, Nutrición y Gastronomía deben ir de la mano. 

Nuestra prioridad es tu bienestar y que tu experiencia de aprendizaje se realice en un entorno seguro. Conoce todas las medidas COVID 19 establecidas por Basque Culinary Center.

Objetivo

Este curso pretende guiar a los profesionales de la gastronomía a través de criterios de salud y sostenibilidad a la hora de diseñar, planificar y ejecutar una oferta gastronómica.

Programa

Próximamente.

Formador

Marta Verona, Graduada en Nutrición Humana y Dietética en la UCM y ganadora en Master Chef.

Dirigido a

Restauradores, chefs, profesionales de la hostelería interesados en las tendencias de salud nutricional en gastronomía.

Precio

205 €. Emitimos el certificado de movilidad para el territorio español.

Metodología

Las formaciones presenciales serán en grupos reducidos y según las medidas y protocolos establecidos por Basque Culinary Center en tema covid-19.

Las sesiones se desarrollarán de la siguiente forma:

  • Demostración por parte del profesorado de diferentes elaboraciones, compartiendo su pasión, conocimiento del producto y las técnicas, clásicas y de vanguardia, empleadas.

Los participantes podrán interaccionar con el profesorado, de una forma cercana, con tiempo destinado durante la sesión a preguntas y respuestas.

Tendrás acceso a toda la documentación en formato digital y a la finalización del seminario el participante recibirá un certificado de asistencia de Basque Culinary Center.

Lunes 8 de marzo de 2021
9:00 a 14:00h
14 asistentes
Basque Culinary Center
Desarrollado por: www.dedomultimedia.com