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Seminario: Gatronomía coreana

Presentación

Dentro del mundo asiático encontramos diversas cocinas y culturas milenarias, sin duda la gastronomia Coreana es una de las mas especiales, debido a sus diversas elaboraciones. Gracias al Chef Luke Jang podremos adentrarnos en esta gastronomía tan especial conociendo su tradición llevada a la alta cocina.

Programa

Tradición y origen:

  • Historia y evolución de la cocina coreana.
  • Interpretación de la cocina coreana adaptada a las nuevas tendencias.

Elaboración y demostración de platos.

Elaboración de propio kimchi.

Formador

  • Luke Jang, Restaurante Soma by Luke

Dirigido a

Dirigido a profesionales del área de la cocina

Precio

195€

Metodología

Un curso demostrativo impartido por un experto o varios en la temática y /o un cocinero de referencia que realizará las elaboraciones.

Características:

  • Los mejores expertos en su área
  • Interacción cercana con el ponente.
  • Diploma de Basque Culinary Center
Martes, 22 de octubre de 2019
De 15:30 a 20:30
25 alumnos
Basque Culinary Center
Desarrollado por: www.dedomultimedia.com