Ir al contenido principal

Ir al menú de navegación


Ir al menú de navegación

Presentación

SEMINARIO: CREATIVIDAD Y TÉCNICA EN LA GASTRONOMÍA ACTUAL

Matrícula abierta hasta fin de plazas. Plazas limitadas.


Descripción

Objetivo formativo

 Comprender el proceso creativo y adquirir las distintas herramientas gastronómicas para desarrollar una oferta gastronómica atractiva y lás distintas técnicas más adecuadas para cada una de las elaboraciones.

Programa

El programa formativo del curso aborda los siguientes aspectos:

  • Proceso creativo gastronómico.
  • Herramientas creativas para creación de menús.
  • Aplicación de técnicas culinarias.
  • Actualización de recetas clásicas.
  • Utilización de pocos ingredientes para la elaboración de una oferta gastronómica completa.
  • Elaboración y degustación de recetas.

Formador

Docentes de Basque Culinary Center.

Dirigido a

Profesionales del área de cocina:

I    Jefes de cocina.

 

METODOLOGÍA

• Sesiones teórico-demostrativas: Conocerás diferentes elaboraciones del producto y las técnicas empleadas.

Los participantes podrán interaccionar con el profesorado, de una forma cercana, con tiempo destinado durante la sesión a preguntas y respuestas.

Tendrás acceso a toda la documentación en formato digital y a la finalización del seminario el participante recibirá un certificado de asistencia de Basque Culinary Center.

 

PRECIO

El seminario tiene un coste de 210€ que se abonan íntegramente en el momento de realizar la inscripción online. 

 

Desarrollado por: www.dedomultimedia.com