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Seminario: Cocina Mediterránea

Presentación

El mar, la huerta, el sol, la vid, los cítricos, la montaña, ... todo ello se transformará en aromas, sabores y texturas de la mano de una cocina creativa, Vicky Sevilla, Chef nominada al premio de Cocinero Revelación 2020 y, sin duda, una cocinera con esencia del mediterráneo. 

Nuestra prioridad es tu bienestar y que tu experiencia de aprendizaje se realice en un entorno seguro. Conoce todas las medidas COVID 19 establecidas por Basque Culinary Center.

Objetivo

A través de este curso podrás aprender cómo materializar ideas e ingredientes del entorno en platos equilibrados y creativos.

Programa

  • Sosteniblidad Mediterranea.
  • Mar y montaña (La interpretación de las raíces).
  • Mediterráneo, un fruto bañado al sol.
  • Singularidades gastronómicas.
  • Demostración de platos representativos y degustación.

Formador

Vicky Sevilla, Chef y propietaria del Restaurante Arrels

Dirigido a

Profesionales de la hostelería del área de cocina que deseen profundizar en técnicas y habilidades de cocina específicas.

Precio

205 €. Emitimos el certificado de movilidad para el territorio español.

Metodología

Las formaciones presenciales serán en grupos reducidos y según las medidas y protocolos establecidos por Basque Culinary Center en tema covid-19.

Las sesiones se desarrollarán de la siguiente forma:

  • Demostración por parte del profesorado de diferentes elaboraciones, compartiendo su pasión, conocimiento del producto y las técnicas, clásicas y de vanguardia, empleadas.

Los participantes podrán interaccionar con el profesorado, de una forma cercana, con tiempo destinado durante la sesión a preguntas y respuestas.

Tendrás acceso a toda la documentación en formato digital y a la finalización del seminario el participante recibirá un certificado de asistencia de Basque Culinary Center.

Martes 11 de mayo de 2021
9:00 a 14:00h
14 asistentes
Basque Culinary Center
Desarrollado por: www.dedomultimedia.com