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Presentación

SEMINARIO: CLÁSICOS DE LA GASTRONOMÍA FRANCESA

Matrícula abierta hasta fin de plazas. Plazas limitadas.


Descripción

Objetivo formativo

 Aplicar las distintas técnicas básicas de la cocina francesa y comprender desde su raiz cada una de las elaboraciones más emblemáticas de dicha gastronomía.

Programa

El programa formativo del curso aborda los siguientes aspectos:

  • Historía de la cocina francesa.
  • Jugos y salsas básicas. 
  • Elaboraciones representativas de la cocina francesa.
  • Terminaciones clásicas.
  • Demostración y degustación.

Formador

Docentes de Basque Culinary Center.

Dirigido a

Profesionales del área de cocina:

I    Jefes de cocina que quieran perfeccionar su ténica.

 

METODOLOGÍA

• Sesiones teórico-demostrativas: Conocerás diferentes elaboraciones del producto y las técnicas empleadas.

• Actividades prácticas: Tendrás talleres prácticos sobre los temas previstos a desarrollas en el programa.

Los participantes podrán interaccionar con el profesorado, de una forma cercana, con tiempo destinado durante la sesión a preguntas y respuestas.

Tendrás acceso a toda la documentación en formato digital y a la finalización del seminario el participante recibirá un certificado de asistencia de Basque Culinary Center.

 

PRECIO

El seminario tiene un coste de 310€ que se abonan íntegramente en el momento de realizar la inscripción online. 

 

Desarrollado por: www.dedomultimedia.com