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Seminario: Oferta gastronómica adaptada al delivery

Presentación

La consolidación del delivery y el take away es un hecho, pero ¿hay que adaptar la carta del restaurante, la oferta gastronómica al delivery? ¿qué formatos son los que están triunfando? ¿qué packaging es el idóneo?

Este curso se ha diseñado para dar respuesta a estas y otra preguntas como solución a la reconversión de la hostelería frente a la restricción de horarios, además de satisfacer las necesidades de los clientes en esta nueva situación.

Nuestra prioridad es tu bienestar y que tu experiencia de aprendizaje se realice en un entorno seguro. Conoce todas las medidas covid-19 establecidas por Basque Culinary Center.

Programa

  • ¿Delivery  o take away?
  • Oportunidad dentro del sector del delivery.
  • Cómo implementar.
  • ¿Delivery propio o subcontratado?
  • Operadores.
  • Recomendaciones.
  • Diferentes materiales y packaging.
  • Aplicaciones gastronómicas dentro del mundo del delivery.

 

Formador

David Ramos: gestor y empresario, CEO de KLIMER.

Marcos Morán: Restaurante Casa Gerardo.

Dirigido a

Profesionales de la hostelería del área de cocina.

Precio

205€. Emitimos el certificado de movilidad para el territorio español.

Metodología

Las formaciones presenciales serán en grupos reducidos y según las medidas y protocolos establecidos por Basque Culinary Center en tema covid-19.

Las sesiones se desarrollarán de la siguiente forma:

  • Demostración por parte del profesorado de diferentes elaboraciones, compartiendo su pasión, conocimiento del producto y las técnicas, clásicas y de vanguardia, empleadas.

Los participantes podrán interaccionar con el profesorado, de una forma cercana, con tiempo destinado durante la sesión a preguntas y respuestas.

Tendrás acceso a toda la documentación en formato digital y a la finalización del seminario el participante recibirá un certificado de asistencia de Basque Culinary Center.
 

Lunes 31 de mayo de 2021
15:30 a 20:30h
22 asistentes
Basque Culinary Center
Desarrollado por: www.dedomultimedia.com