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Mediterráneo

Presentación

El mar, la montaña, el sol, los cítricos,la huerta... Todo ello se transformará en aromas, sabores y texturas de pura vanguardia, de la mano dos prestigiosos chefs que conocen mejor que nadie la cocia mediterránea: Vicent Guimerà, restaurante "L´antic Molí"(Ulldecona) , y Alberto Ferruz rst. "BonAmb" ( Jávea, Alicante).


Juntos nos mostrarán una cocina que parte de la tradición y del producto cercano y sublime hasta la vanguardia más innovadora.

Programa

•    Sosteniblidad Mediterranea
•    Mar y montaña (La interpretación de las raíces)
•    Mediterráneo un fruto bañado al sol
•    Singularidades gastronómicas
•    Demostración de platos representativos.

Dirigido a

Profesionales de la cocina.

Precio

170€

Formador

Vicent Guimerà, Restaurante L´antic Molí

Alberto Ferruz, Restaurante BonAmb

Metodología

Un curso demostrativo impartido por un experto en la materia prima y/o un cocinero de referencia que realizará las elaboraciones. 

Características:  

 

    Los mejores expertos en su área 

    Grupos reducidos 

    Diploma de Basque Culinary Center 

Lunes, 5 de marzo de 2018
De 15:30 a 20:30h.
30 asistentes
Basque Culinary Center
Desarrollado por: www.dedomultimedia.com