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La identidad de los productos

Presentación

Modernidad y actualidad en la cocina, pero sin perder ese toque distintivo que desprende la cocina tradicional con productos de máxima calidad. 

Programa

  • El producto, la sencilla desnudez en la cocina.
  • Tradición y origen
  • Recetas de éxito 
  • Procesos de cocina poco usuales en productos que si lo son
  • Emprender sin miedo.
  • Cocinar sin recursos, no hay excusas.
  • La materia prima de calidad, preparada con recetas que permiten reconocer los sabores auténticos.
  • Cocina de mercado basada en el producto de temporada y de máxima calidad.  
  • Productos de procedencia 100% españoles.

Formador

Pedro Sánchez, Restaurante Bagá

Juanjo López, La tasquita de enfrente

Dirigido a

Profesionales del área de la cocina

Precio

190€

Metodología

Un curso demostrativo impartido por un experto o varios en la temática y/o un cocinero de referencia que realizará las elaboraciones.

Características:

  • Los mejores expertos en su área
  • Interacción cercana con el ponente.
  • Diploma de Basque Culinary Center.
Lunes, 10 de diciembre de 2018
De 15:30 a 20:30h
25 asistentes
Basque Culinary Center
Desarrollado por: www.dedomultimedia.com