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Curso intensivo: Pintxos renovados - adaptado a la era Covid

Presentación

Bares y gastrobares necesitan soluciones para facilitar y renovar su oferta de pintxos y tapas.

Este curso intensivo te ayudará a aprender el proceso creativo y las técnicas culinarias tradicionales y de vanguardia para diseñar una oferta gastronómica actualizada y atractiva para tu negocio incluyendo, además, todo lo que debes de saber para que esté adaptada a esta nueva era Covid.

 

Objetivo

Renovar la oferta de Tapas y Pintxos de tu restaurante, aplicando técnicas tradicionales y de vanguardia. Además de conocer los procedimientos para adaptarla a la era Covid.

Programa

  • Construcción de una oferta viable, atractiva y actualizada.
  • Creatividad en el mundo de los pintxos.
  • Elegir el mejor emplatado: utensilios, vajillas y cubiertos adecuados.
  • Técnicas culinarias tradicionales: perfeccionamiento.
  • Técnica, producto y equipo actual.
  • Seguridad alimentaria adaptada a bares y restaurantes de pintxos. 

 


 

Formador

Profesores del área de cocina de Basque Culinary Center.

Experto en seguridad alimentaria de Basque Culinary Center

Dirigido a

Profesionales de la hostelería del área de cocina.

Precio

860 €, curso parcialmente bonificable (Fundación Tripartita). Emitimos el certificado de movilidad para el territorio español. Incluye uniforme Basque Culinary Center (chaquetilla, delantal, gorro de cocina y mascarilla).

Metodología

Las formaciones presenciales serán en grupos reducidos y según las medidas y protocolos establecidos por Basque Culinary Center en tema COVID-19.

Las formaciones se desarrollarán de la siguiente forma:

  • Sesiones teórico-demostrativas por parte del profesorado de diferentes elaboraciones, compartiendo su conocimiento del producto y las técnicas empleadas.
  • Sesiones prácticas de los temas previstos en el programa a desarrollar en los talleres.

El curso se realiza de una manera muy dinámica: explicación de conceptos, puesta en práctica y seguimiento cercano por parte del profesorado.

Posdrás interaccionar con el ponente, de una forma cercana, con tiempo destinado durante la sesión a preguntas y respuestas.

Tendrás acceso a toda la documentación en formato digital y a la finalización del seminario el recibirás un certificado de asistencia de Basque Culinary Center.
 

Nuestra prioridad es tu bienestar y que tu experiencia de aprendizaje se realice en un entorno seguro. Conoce todas las medidas covid-19 establecidas por Basque Culinary Center.

De lunes a a viernes, del 19 al 23 de abril 2021
15:30 a 20:30h
14 asistentes
Basque Culinary Center
Desarrollado por: www.dedomultimedia.com