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Presentación

CURSO INTENSIVO: CREATIVIDAD EN LA PRESENTACIÓN

Matrícula abierta hasta fin de plazas. Plazas limitadas.


 

Objetivo formativo

→ Desarrollar herramientas de creatividad aplicadas a los restaurantes y negocios de hostelería para mejorar la presentación de las elaboraciones.

Programa

El programa formativo del curso aborda los siguientes aspectos:

  • Métodos creativos (Cómo la vajilla enfatiza el discurso del chef)
  • Valor diferencial de la estética
  • “Soportes y vajillas” (uso de soportes orgánicos, low cost)
  • Tendencias gastronómicas “Una visión global”
  • El Arte de emplatar a la vista del cliente.
  • Tipos de composiciones de un plato

Formador

Docentes de Basque Culinary Center.

Dirigido a

Profesionales del área de cocina:

I    Jefes de cocina.

I    Dueños de restaurantes.

 

METODOLOGÍA

• Sesiones teórico-demostrativas: Conocerás diferentes elaboraciones del producto y las técnicas empleadas.

• Actividades prácticas: Tendrás talleres prácticos sobre los temas previstos a desarrollas en el programa.

Los participantes podrán interaccionar con el profesorado, de una forma cercana, con tiempo destinado durante la sesión a preguntas y respuestas.

Tendrás acceso a toda la documentación en formato digital y a la finalización del seminario el participante recibirá un certificado de asistencia de Basque Culinary Center.

 

PRECIO

El Curso Intensivo tiene un coste de 685€ que se abonan íntegramente en el momento de realizar la inscripción online. 

 

Desarrollado por: www.dedomultimedia.com