Carrera en Gastronomía y Artes Culinarias
Fórmate en áreas que crean oportunidades profesionales de futuro.
Información práctica
- Titulación: Graduado/a en Gastronomia y Artes Culinarias (oficial)
- Idioma: castellano e inglés
- Duración: 4 años
- Periodo lectivo: septiembre-junio
- Nº de créditos: 240
- Precio anual: 9.200€ en 10 mensualidades
- Modalidad: presencial en Basque Culinary Center (San Sebastián, España)
- Inscripción: abierta hasta 5 de junio 2020
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ESTUDIAR EN BASQUE CULINARY CENTER
Estudia en una institución académica pionera a nivel internacional, un ecosistema que aúna la formación universitaria y la investigación en gastronomía y alimentación donde convivirás con estudiantes de más de 40 países y los mejores profesionales del sector.
Aprende en un entorno de emprendimiento e innovación
Instalaciones y equipamiento de vanguardia
Realiza prácticas profesionales durante los 4 cursos
Comparte aula y vivencias en una experiencia intercultural
METODOLOGÍA Y PROGRAMA
Este título oficial de Carrera en Gastronomía y Artes Culinarias acreditado por Mondragon Unibertsitatea ofrece una sólida formación que se sustenta en cinco ejes:
COCINA
SERVICIO
GESTIÓN EMPRESARIAL
CULTURA
CIENCIA APLICADA
Una metodología con enfoque práctico y multidisciplinar donde trabajarás en grupos reducidos, conocerás el sector de cerca a través de visitas y viajes de aprendizaje, adquirirás experiencia realizando prácticas reales en los restaurantes y departamentos de la Facultad y realizarás prácticas externas durante los cuatro cursos.
SALIDAS PROFESIONALES
Pleno empleo en múltiples y variadas salidas profesionales.
Te lo cuentan nuestros graduados:
Somos Ricard Raventós y María Llinares, socios fundadores de Cookify.
Creamos contenido digital para distintas marcas relacionadas con la gastronomía. Nos especializamos en la grabación de videorecetas y ofrecemos servicios de food styling y fotografía gastronómica tanto para publicidad como para redes sociales.
Soy Carlos Hernández, ténico de I+D en un centro tecnológico de industria alimentaria.
Diseño y desarrollo productos para empresas alimentarias. Aporto soluciones a empresas que encuentran problemas relacionados con la tecnología de alimentos.
Soy Patricia Jurado. Trabajo en la Universidad de Harvard como profesora adjunta e investigadora.
Tras desarrollar mi Trabajo Fin de Carrera sobre la interpretación de las técnicas culinarias de las tablas babilónicas en Harvard, me ofrecieron quedarme como profesora adjunta e investigadora. Participo en un proyecto de investigación en torno a la reproducción y análisis de las técnicas ancestrales de panadería. Conoce a Patricia
Soy Xabier Blanco, Chef Ejecutivo de un hotel que cuenta con un restaurante gastronómico.
Soy responsable de la gestión integral de la oferta gastronómica del hotel. Mi trabajo implica funciones que van desde la elección de proveedores, el diseño de la oferta de menús hasta el análisis de rentabilidad de las unidades de negocio.
DESCUBRE EXPERIENCIAS
Descubre el día a día de nuestros estudiantes, sus sueños, sus proyectos y sus realidades.Cova Echeverria
Asturias