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BCulinary UDAN Gipuzkoa

¿Tienes entre 12-14 o  15 -17 años y te gusta cocinar? No lo pienses dos veces, ¡ven a Fraisoro!. Anímate a compartir con nosotros 10 días este verano en la mejor compañía y con la mejor gastronomía.

Disfruta de un entorno gastronómico único, mar y montaña, cerca del Basque Culinary Center. Además de los talleres de cocina previstos en el programa:

  • Elabora queso de oveja latxa junto a los pastores de la tierra.
  • Conviértete en el anfitrión por un día, cocinando en las instalaciones de Basque Culinary Center; la primera universidad en ciencias gastronómicas en España.
  • Visita la ciudad San Sebastián y recorre algunos de los bares de su Parte Vieja con su tradicional ruta de pintxos y baño en la playa de La Concha.
  • Ponte detrás de los fogones de una clásica sociedad gastronómica donostiarra.
  • Conoce el día a día de algunos de los restaurantes con estrella Michelín de San Sebastián y en el taller de cocina regional no faltará un txangurro a la donostiarra, una pantxineta o un goxua!

Inscripciones:

12-14 años: 29 junio - 05 julio 2018
AÑOS de nacimiento: 2004, 2005, 2006

(equivalente a 6º de Primaria, 1º y 2º de E.S.O.)
Precio: 625
INSCRIBIRSE
15-17 años: 06 julio - 15 julio 2018
AÑOS de nacimiento: 2000, 2001, 2002, 2003

(equivalente a 3º y 4º de E.S.O.,  1º y 2º de Bachiller)
Precio: 800 LISTA DE ESPERA
INSCRIBIRSE

No se admitirán participantes fuera de estos años

Dirigido a / Programa

¡Este verano ven a UDAN!

  • Elaboración de recetas tradicionales
  • Técnicas de cocina innovadora
  • Prácticas con los grandes cocineros
  • Conoce de primera mano los procesos de elaboración de los principales productos con los que cocinamos.
  • Visita a explotaciones ganaderas y agrícolas
  • Conoce nuevos medios para la compra de materia prima y producto de calidad. #CompraOnline
  • Visitas y salidas de interés (restaurantes, mercados, productores, etc.)
  • Actividades de tiempo libre dinamizadas y tutorizadas : piscina, playa, deportes acuáticos, ginkanas gastronómicas y grandes veladas!

Talleres de cocina:

  • Las legumbres y los cereales
  • Las carnes y la parrilla
  • El pan y la Pizza
  • La pasta y los Arroces
  • Las frutas y las verduras
  • Los lácteos
  • El pescado
  • La cocina Creativa
  • El chocolate y los postres
  • La Cocina tradicional gipuzkoana
  • La Cocina internacional

Y la cata* porque ¡tendrás que desarrollar tu paladar! *Bajo previa autorización

¡Para algunos de estos talleres tu mismo tendrás que recoger los productos con los que cocinar en nuestros particulares supermercados!

Además, también nos darán algunos consejos sobre alimentación saludable, primeros auxilios en una comida y decoración de platos porque… ¿comemos con los ojos?

Los programas  estarán disponibles a partir de mayo.

Dónde

ESCUELA AGRARIA FRAISORO

La escuela agraria de Fraisoro, Itsasmendikoi, en Zizurkil.  Situada en la comarca guipuzcoana de Tolosaldea, a unos 20 kilómetros de San Sebastián. Rodeado por un hermoso paraje de prados y atravesado por el río Oria, ofrece una imagen de paz y tranquilidad en un entorno natural.

Las instalaciones disponen de explotaciones de vacuno de leche, estación apícola, amplios jardines e incluso una sidrería totalmente equipada para el embotellado y la degustación de sidra.

Disfrutarás paseando por sus más de 20 hectáreas de terreno, recogiendo de sus árboles frutales la materia prima de lo que será un original postre, jugando en su frontón o bañándote en las piscinas del pueblo.

Su residencia, tiene habitaciones dobles y baños compartidos para cada dos habitaciones,

Disfruta de un entorno gastronómico único, mar y  montaña, cerca del Basque Culinary Center. Además de los talleres de cocina previstos en el programa:

  • Elabora queso de oveja latxa junto a los pastores de Gomiztegi
  • Conviértete en el anfitrión por un día, cocinando en las instalaciones de Basque Culinary Center; la única universidad en ciencias gastronómicas en España.
  • Visita la ciudad San Sebastián y recorre algunos de los bares de su Parte Vieja con su tradicional ruta de pintxos y baño en la playa de La Concha.
  • Ponte detrás de los fogones de una clásica sociedad gastronómica donostiarra.
  • Aprende los cuidados básicos de la manzana antes de su recolección y realiza una cata de zumos de manzana y de sidra ( siempre que tus padres lo autoricen!)
  • Conoce el día a día de algunos de los restaurantes con estrella Michelín de San Sebastián y en el taller de cocina regional no faltará un txangurro a la donostiarra, una pantxineta o un goxua!

¿Cómo llegar?

Punto de encuentro:

Los monitores y asistentes del campamento os recibirán en las instalaciones de Basque Culinary Center, donde cogeremos un autobús para dirigirnos a la escuela agraria. Así misma, este será el lugar donde nos digamos aquello de “nos volveremos a ver” antes de emprender la vuelta a casa. También será posible comenzar y finalizar en la misma escuela agraria.


Proveedor oficial de los campamentos:

 

 

 

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Diario

Día
18-07-2018

Dia diez