Cocineros
La calidad de los Chefs es un aspecto fundamental en el ámbito gastronómico que ha de traducirse en una buena oferta formativa. Uno de los principales valores con los que cuenta el futuro BCulinary, es la integración en el Patronato de los principales cocineros del País Vasco, que periódicamente se reunen para plantear estrategias y compartir el inmenso conocimiento que se ha generado en la región durante décadas.
La formación debe generar un capital humano que responda a criterios motivadores y sea capaz de transmitir la personalidad culinaria española arraigada al territorio.
Por el momento, el Patronato está constituido, entre otros, por los cocineros que han participado activamente en la iniciativa, en concreto, Juan Mari Arzak, Martín Berasategui, Pedro Subijana, Karlos Argiñano, Andoni Luís Adúriz, Hilario Arbelaitz y Eneko Atxa.
Empresas colaboradoras:
