Objetivos
Los principales objetivos que motivan la creación de la Fundación BCulinary son:
- Garantizar la continuidad de la cocina vasca y española como polo de alta
cocina y de innovación en el futuro, mediante la formación de profesionales
cualificados.
- Promover la investigación y transferencia de conocimiento entre los profesionales
de la alta cocina y los sectores empresariales fomentando sinergias entre ellos.
- Ser generador de un desarrollo sostenible en cultura gastronómica, educación
alimentaria y tendencias de la alimentación.
- La proyección Internacional del País Vasco y España como meca de la alta
cocina mundial. Conquistar y defender una posición de liderazgo.
Empresas colaboradoras:
