Basque Culinary Centerren helburua gastronomia-zientzietako profesionalei prestakuntza ematea da. Horrenbestez, diziplina arteko prestakuntza-beharrari erantzuten dio gastronomia-zientziaren arloan.

Mondragon Unibertsitatera atxikitako Gastronomia Zientzien fakultatea hiru prestakuntza-kategoria jartzen ditu zure eskura, zenbait beharri erantzute aldera.