Basque Culinary Center R+D Gastronomia Zientzien eta Sukaldaritza Arteen Fakultatearekin elkartutako I+G Zentroa da. Basque Culinary Center R+D zentroak hau du helburu: ostalaritza-, gastronomia- eta elikadura-sektoreetan proiektuak eta ikerketa-hitzarmen edo -kontratuak egitea. Fakultatean edo zentroa bertan egindako proiektu zientifiko eta teknologiko horien emaitzak gizarteari eta, bereziki, industriari helaraztea, balio sozial eta ekonomikoak sortzeko. Ikertzaileei trebatzen laguntzea eta beste erakunde zientifiko batzuekin harremanak sustatzea.

Orobat, unibertsitateen, zentro teknologikoen, enpresen eta organismo publikoen arteko ikerketa-proiektuak sortzea eta garatzea sustatzen du, ezagutza sortu eta transferituko duen sare bat sortzeko.