Carlos Sancanuto será el chef encargado de dirigir el proyecto Gastronomix, un proyecto solidario de cocina, gastronomía creativa y reciclaje personal totalmente gratuito, dirigido a 50 jóvenes y estudiantes entre 16 y 22 años  con dificultades para completar un período formativo de éxito o que no encuentren una salida profesional. Una segunda oportunidad educativa, técnica y humana excepcional.

El joven chef pertenece a la primera promoción del Basque Culinary Center con una dilatada trayectoria en el mundo de la gastronomía procedente de una tradición familiar. Desde octubre 2014 hasta mayo 2015 ofrecerá a los 50 alumnos seleccionados, no sólo clases de cocina sino una formación diferente, una experiencia única con actividades paralelas, encuentros con artistas y profesionales reconocidos, clases de expresión corporal, educación emocional y emprendimiento que ayuden a despertar y potenciar la creatividad de los participantes.

Por otro lado, el artista Antonio Orozco es uno de los primeros que se suma ahora a la lista de personalidades que apoyan el proyecto Gastronomix animando al público a participar en el mismo.  

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Por otro lado, Bodegas Palacio, de la mano de Glorioso (D.O Rioja) y Bodegas Viña Mayor, con presencia en la D.O. Ribera del  Duero, D.O.  Toro, y D.O. Rueda , patrocinadores oficiales del proyecto, ofrecerán además una exclusiva Master Class  así como una formación específica en cata de vinos a 15 de nuestros alumnos. También Hoteles Bahía Príncipe se suma al proyecto con un programa de prácticas de tres alumnos Gastronomix en su cadena hotelera en Canarias.

El período de inscripciones se abrió el pasado 16 de abril y se cierra el 31 de julio y pretende recoger el máximo de registros para poder hacer la selección final de 50 alumnos que se dará a conocer en septiembre. 

Gastronomix se realiza gracias a la colaboración de la Fundación JP Morgan Chase y otras entidades como la Fundación Tomillo, que asesorará a los alumnos en la búsqueda de una salida laboral estable y de calidad, colaboran Hijos de Antonio  Barceló con las marcas Viña Mayor y Glorioso como proveedores oficiales y marcas como Agnesi (Pasta Italiana), Harina Tradicional Zamorana, Uniformes Gary’s, Dacsa, Kikkoman, Maille y Tabasco como proveedores de producto oficiales.

Para + información, consultar el Dossier Gastronomix adjunto.

 INFORMACION BÁSICA

Inscripciones: desde el 16 de abril hasta 31 de Julio de 2015 

Bases de inscripción:   www.proyectogastronomix.org

Dirigido a:  jóvenes y estudiantes de FP Básica de Cocina y Restauración entre 16 y 22 años en período de formación o en situación de desempleo, y jóvenes con el certificado de profesionalidad nivel 1 en operaciones básicas de Cocina y en situación de desempleo. 

Gratuito.

Contacto:

Mail:  joako@lacasayelmundo.es 

Teléfono: 677 779152