El chef miembro del Patronato del Basque Culinary Center, ha impartido una clase magistral delante de alumnos y profesores. 200 personas han atendido la ponencia de Andoni que ha explicado su filosofía culinaria de una manera teórica y práctica. Andoni ha viajado para estar presente en la firma del reciente convenio de colaboración suscrito entre el BCC y el centro de formación más importante en los Estados Unidos. El Lehendakari Patxi López estuvo presente en la firma del convenio.