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Grado en Gastronomía y Artes Culinarias DESCARGAR CATÁLOGO GRADO

Este título de grado en Gastronomía y Artes Culinarias acreditado por Mondragon Unibertsitatea, es un título adaptado al Espacio Europeo de Educación Superior que ofrece una sólida formación que se sustenta en cinco ejes:

 

El objetivo del grado en Gastronomía y Artes Culinarias es formar profesionales para diseñar, implementar y supervisar procesos culinarios y servicios gastronómicos de alto nivel en restaurantes o cualquier otra empresa del sector de la alimentación y gastronomía. Los alumnos también estarán cualificados para desarrollar propuestas de nuevos productos, servicios y negocios y ofrecer consultoría en el ámbito de la restauración y la gastronomía.


MODELO EDUCATIVO

 

El modelo educativo de Basque Culinary Center tiene como fin la formación personal, social y profesional del alumnado e implica que el alumno se comprometa con su propia formación, trabaje en equipo, realice proyectos, tome decisiones, negocie y se comunique adecuadamente.

 

 

Es un modelo eminentemente práctico basado en competencias, cuyo protagonista principal es el alumno. Valora los conocimientos, las habilidades y la actitud de cada alumno dentro de un planteamiento interdisciplinar que promueve la relación de varias áreas de conocimiento. Esto posibilita una evaluación continua y global, siendo su principal pilar la comunicación que se genera entre el profesorado y el alumnado.


Diseño y realización: www.dedomultimedia.com